二九文学

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第十六章 料理东西军6（第1页）

山口百：“这是鲍鱼松叶蟹青江菜明虾霍～尾巴居还在动陈厨师这些是要怎样烹煮呢？”

陈爱国：“嗯～明虾会放进火锅里面烹煮鲍鱼会直接切成薄片让大像涮涮锅一样享用至于松叶蟹”

陈爱国拿起刀将松叶蟹的外壳剔除“像是这样剥出蟹肉后放进冰里面这样的话蟹肉机会像麻花一样膨胀开来后我们吃的候容易沾上蘸酱了”

嘉宾们开始如同饿狼一样哀嚎了

吉永小百合：“接下来请看这一边这个是上野‘藤屋’的炸豆皮了瞧瞧金黄色的”

宫泽理摸着肚子：“看起来真是诱人一定酥脆有劲非常可口吉永前辈～”

吉永小百合：“试吃间还没到呢宫泽小姐好吧让我来尝一尝味道怎么样吧嗯～香脆极了入口一咀嚼豆腐的香味在嘴巴里面爆炸了开来感觉真是太好了”

女嘉宾们开始趴在桌子上左右摇晃

怎么能这样呢怎么能这样呢

吉永小百合：“那么杉浦大厨接下来要做什么呢？”

杉浦勇将一个砂锅的锅盖打开砂锅内热气洋溢“相扑火锅呢首先要进行汤汁的熬煮主要还是用到鸡骨头当为了增添美味会加入厚片柴鱼后是干香菇嗯今天主要是以味噌口味来进行烹煮的”

吉永小百合：“这些肉类也会入锅吗？”

杉浦勇：“嗨咿～而且新鲜的鱼贝类也是必不可少的嗯是这些”

一众嘉宾开始听到自己的咽口声音了咕噜咕噜

吉永小百合抓起一个扇贝“咦这个贝类居还是活的哎呀～”

山口百按了一下那个扇贝扇贝一下子夹住了吉永小百合的手指“痛痛痛～”

“百小姐你怎么能这样呢”

“咦～我怎么啦～”

“你刚刚按了一下扇贝我的手被夹到了”

“不是不是是因为这个扇贝在做生死挣扎你都说了他还活着嘛？瞧～”

山口百又按了一下那个扇贝“嗯～相扑火锅跟味噌汤没有一点的差别嘛”

吉永小百合装出一副很疼的模样后出声反击：“百小姐放开你的手快放开很痛的啊～相扑火锅怎么会是味噌汤不一样完全不一样两样东西可差别了十万八千里呢”

看到两个美女主持打嘴仗嘉宾们继续笑翻

吉永小百合：“好吧～让我们的厨师接着忙我们接着来看一段vcr了解一下关于中华鸳鸯海鲜火锅和相扑火锅的相关知识松岛君松岛君别盯着火锅了赶紧关灯放vcr～真是都没有一点做制片人的自觉性”

众嘉宾大笑

“这是中华鸳鸯海鲜火锅今年天此定案中国在一万年之前出现了陶瓷制作的三足或者是四足的容器那候叫作鼎在当只要是能吃的食物基本上还是以肉类为主的通通丢入鼎内后在底部生火让食物煮熟当的名称叫作羹这是最早的火锅了在后来随着饮食器皿和饮食材料的变化发展火锅器皿中出现了分有几个格子的锅在中国的三国代也是公元22年左右出现了鸳鸯锅的始祖‘五熟釜’经过了漫长间的发展中国人将太极阴阳理论理念融入到了火锅之中创造出了现代的鸳鸯锅”

“中国《道德经》说道道生一一生二二生三三生万物太极为一天地阴阳为二表现的是世间万物在阴阳交互中世代交替保持种群和数量的平衡”

“鸳鸯锅之内的左边的红汤与右边的白汤相辅相成正是有的这个意思”

“红汤和白汤您到底要品尝哪一道呢？”

“下面有请中华龙餐厅的龙山先生为我们做一下说明”

龙山：“红汤这边是麻辣风味的汤汁将肉放进其中食用而海鲜则在白汤中涮过即十分美味这只是一般的吃法大可以按照自己的口味来进行选择并没有太大的忌讳如果你喜吃辣那么选择红汤如果你不喜吃辣那么选择白汤嗯～是这样”

“寒冷的天一锅两美味的中华鸳鸯海鲜火锅正魅力四射中华海鲜火锅的魅力不只在于其味道的奥秘不只在于其悠久的发展历史火锅之中还蕴含了中国五千年以来科学无法解释的神秘那是火锅算命”