二九文学

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第七百一十一章 生死恋下（第2页）

刘芒把保鲜袋中的空气挤出，封好口子，用擀面杖碾压。

“总厨，薯片用来做什么？”

“哦，没有现成的面包糠，我就想用薯片来替代了。”

“做炸鸡？”

单简看了看盆中腌制的鸡翅，问道。

“对。”

薯片碾碎，刘芒取了几个鸡蛋打成蛋浆，把腌制好的鸡翅放入蘸一下，然后滚上薯片碎。

锅中放油，升至七成热，放入裹上薯片碎的鸡翅进行炸制。

“好香！”

单简吸溜着鼻子，眼睛都亮了起来。

薯片的颜色本来就是金色，再经过刘芒第二次炸制，色泽变得更加明亮。

薯片质地已经脆，所以刘芒并没有像炸制传统食材那样进行第二次复炸，只炸了一次后便捞出控油。

鸡翅炸好，蒸锅中的鱼也到了时候。

相比平时蒸制鲜鱼，这次蒸的时间，稍微要久一点，大概晚了那么两三分钟。

“总厨，鸡翅好好吃！”

等鸡翅稍凉，单简便迫不及待的拈起一个，轻轻吹口气，送入口中。

薯片很脆，鸡翅皮很Q弹，因为没有炸得太狠的缘故，鸡翅中的汁水得到最大程度保存，咬在口中鲜嫩无比。

一勺热油浇在鱼身上，梅香咸鱼独特的香气被激发出来。

“总厨，你把咸鱼和鲜鱼一起蒸了啊？”

闻到咸鱼的香气，被鸡翅吸引的单简这才回过神来。

“嗯，这道菜出自阳江菜系，本来是用白鲳做的，现在没有，我改用塌目鱼试试。”

“那这道菜叫什么名字？”

“生死恋。”

“啊？这个名字好有意思。”

“好香！

老刘你的菜做好啦？”

端着鱼和鸡翅走到客厅，正局促不安的林萧连忙站起身来。

“简单做了点。”

“炸鸡翅吗？这不是肯德基的套路？”

走到桌前，林萧一愣。

“才不是呢，总厨的鸡翅可比那些快餐食品好吃多了。”

单简嘴唇闪烁着油光，刚才在厨房，她可是一口气吃了三只。

“那尝尝。”

林萧拈起一只，手伸到嘴边，马上又停下，讪讪的把鸡翅递到顾倩瑶面前。

“啰~尝尝看，老刘的手艺不会差的。”