二九文学

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第二百七十一章 改革方案（第2页）

卢琬滢挥手示意伙计出去，随后说道：“你先坐一会，我马上就好了。”

公西平点头说道：“哦，没事，你忙你的。”

卢琬滢立刻返回办公桌前坐下，然后继续做她的报表。

她的报表其实已经做了差不多了，只是还有一些细节需要更改一下。

因此，也没有用多少时间，这两周的报表就已经做完了。

她看了看报表，满意的点了点头，随后将报表交到了公西平的手中。

不得不承认，卢琬滢做的报表，不但清晰，而且一目了然。

公西平只需要通过这张报表，就可以确切的了解到这两周餐厅的经营情况，以及每天的盈亏状况。

“琬姨，没想到你的报表做的这么漂亮！”

公西平由衷的赞叹道。

卢琬滢笑了笑，说道：“以前经常帮着我先生理财和管账，接触多了，也就学会了一点。”

公西平一边看报表，一边不断的点头。

看完之后，他将报表重新交还到了卢琬滢的手里，然后说道：“这么说，我走了以后，餐厅也只有前几天是亏损的，后面几天都是收支平衡，而第二周开始就已经盈利了？”

卢琬滢忍不住笑道：“是啊，连我都吓了一大跳呢！

自从执行了你的方案以后，餐厅的人气一下子飙升了起来。

附近的商务楼以及学校，都逐渐的知道了我们这里。

而在电视台播出了专访节目后，餐厅每到用餐高峰，即便我不用找人来撑场面，也一样是座无虚席。

餐厅原先的格局属于比较松散的，不过为了应付大客流，我不得不将餐厅的格局改成紧凑型，还增加了不少的桌椅。

可即便如此，用餐高峰依然是人满为患。”

公西平一脸的平静，淡淡的说道：“这么看来，我的策略还是有点作用的。”

卢琬滢拍了拍公西平的肩膀，略带兴奋的说道：“何止是有点作用，作用简直太大了！

我刚才在做报表的时候已经计算过了，撇开第一周不算，第二周一个星期的营业额，足足是我以前一两个月的营业额啊！

这在以前，可是完全无法想象的呢！”

相比卢琬滢的激动与兴奋，公西平却表现出了比较平静的神态。

他低头沉思了一会，说道：“琬姨，有时候突然之间人气太旺，也未必是件好事。

因为如果人气爆棚，一方面可能会引起同行的嫉妒，招惹一些麻烦，另一方面也可能会让别人产生跟风的想法，让竞争压力增加。”

他顿了顿，接着说道，“撇开外部因素不提，我觉得为了防止以后出现意外状况，我们应该对餐厅内部先进行一些整改。

我这里有个方案，你看一下行不行，如果行的话就这么推下去吧。”

卢琬滢笑着说道：“好的，你说吧。”

“现在餐厅的人气很高，所以，极有可能会让附近的一些其他餐馆来我们这里挖角。

我觉得我们应该跟所有的员工重新签订一份合同，同时要附带一些关于保密的协议。