二九文学

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第六十章 品鱼（第3页）

“爸，萧叔……庄叔。”

张东升开车子过来了，将车子停好，打开后备箱抱出个鱼箱。

“自己带食材来了，什么鱼？”

庄老板笑着走过来。

“刀鱼。”

“长江刀鱼？”

庄老板微微一愣：“那可是好东西。”

“是黄金刀。”

黄金刀，张东升自己给取的名字，打开箱子提出一条刀鱼。

刀鱼背部暗银白，身体两侧像是涂抹了金粉，金黄闪闪。

“这是什么鱼？没见过。”

“罗沟水库的黄刀鱼，特别稀有，一斤要好几千块。”

张启华看了看刀鱼：“漂亮。

这黄金刀要是能养鱼缸里，可比养金龙鱼漂亮。”

“呃……不知道。”

张东升觉得应该能养，这两条刀鱼生命力还是很顽强的：“庄叔，帮忙做了，一条带鱼鳞清蒸，一条去鱼鳞红烧。”

“我可没做过刀鱼，如果做的不好……”

“按照普通鱼的做法弄就成了。”

“行。”

张东升看了看他老爹：“两条刀鱼也就四斤多点，不到5斤。

要不再弄一个剁椒鱼头。”

“没有新鲜的鱼头了……”

庄老板说：“烧一份黄辣丁怎么样，野生的。”

“行。”

庄老板亲自提着刀鱼进去厨房，一条清蒸，一条红烧，很快就做好了，端着来到餐厅……

“老庄，一起坐，尝尝这个鱼怎么样。”

张启华邀请道。

“你这个鱼太贵了……”

“喊你坐，坐下来就是了。

这些鱼是罗老的孙子送的，没花钱。

快坐。”

庄老板略微一犹豫，坐了下来：“那我就不客气了。”

“客气啥，坐。”

张启华先请萧远山开动……

萧远山夹了一块清蒸的鱼腹肉，肚皮那部分果冻似的，胶质白的颜色。

鱼肚两侧的肉，雪白，看起来就很嫩很嫩……

吃进嘴里，一部分入口即化，散发出浓郁的鲜美滋味，美妙极了。

鱼肚皮上的，也特别细嫩……有鱼味儿，但没有腥味儿……还没有吞进肚皮里，萧远山就竖起大拇指：“嗯，嗯……好吃。”