二九文学

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第二百五十七章 终极之战（第3页）

“对对对，你说得非常对，分析地非常有道理。”

苏梦龙立即眉开眼笑地奉承道。

孟晓芳假装白他一眼，但转身的时候嘴角眼角分明带着笑意。

果然如孟晓芳所说，唐墨首先要做的就是把那锅基础汤架在火上煮开，在烧火的同时将鸡胸肉和猪瘦肉剁蓉准备吊汤。

除此之外，他还做了一个令人眼花缭乱、叹为观止的操作——“起全鸽”

。

“起全鸽”

的操作类似于整鸡拆骨，都是要把体内的骨头拆掉，方便后面酿入所需放入的食材。

由颈部直拉一刀，近头部横刀切断，两翅关节骨末端圆拉一刀，使骨肉脱离，顺上肢将肉脱下。

从这一刻开始，唐墨就开始了他优雅的个人秀表演。

紧接着现胸骨，切根膜，推双腿，再用刀轻捶轻扒，腿骨已经出来，再顺大腿骨拉一刀将肉分离，最后从腿关节处斩去鸽爪，翻转回来，整只鸽子已经空腹无骨，只有鸽皮鸽肉。

“手速很快，落刀很准，手法轻盈，用力精准，动作优雅流畅，神态自若淡然。”

某电视台记者一边举着话筒，一边心怀感叹地形容唐墨的这一波操作。

摄影师的镜头完整地记录了唐墨从头到尾进行“起全鸽”

的操作，倘若这段视频放出去，不用想也能猜到会引起多大的轰动。

这么娴熟专业的动作不是来源于从厨数十年的老厨师，而是来自一个十来岁出头的小小少年。

但从年龄上，已经足以给观众造成无与伦比的震撼。

唐墨没有因为记者的点评而心动，也没有因为摄影师的镜头而分心，事实上他在进行“起全鸽”

的时候已经全身心投入，完全没在意他身边有什么人、发生了什么事。

除非遇到什么危险，他才会凭借本能做出反应。

唐墨又接连处理余下的两只鸽子，让其他一开始没拍到他的操作的媒体都心满意足地录制下来。

而且因为有了第一只鸽子练手，后面的两只操作起来更娴熟、更优雅、更有观赏性。

让记者和摄影师都大呼过瘾，心中大呼来得值。

小阁楼，苏梦龙等着牛眼问：“你们看到没有，看到没有，队长的手速好像又提升了，他这次操作甚至比上次区域赛处理大虾的手速还要快。”

王琼咧着大白牙道：“我觉得是境界提升了，动作好优美，不像是在下厨，像是在雕琢艺术品。”

姜萱萱黯然道：“好像他每次比赛都在进步，从来就没停止过。”

“1号选手杀鱼去皮切片动作也非常麻利啊！”

一个记者者小声的赞叹道。

1号将手里的鱼放在砧板上，脊背向外，左手捏住鱼腹右手执刀划破鱼皮向外平推，鱼皮立即与鱼肉分离，鱼皮平整不破不粘鱼肉，鱼肉整齐不烂不残留鱼皮，可见1号选手刀工极佳。

这场少年厨王总决赛，才刚开始已经刀光剑影，必定是一场终极之战啊！