二九文学

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第三十章 魔幻豆腐（第2页）

一块块被切成同样大小的豆腐倒入了锅中。

随着钟凌羽的动作在锅中翻滚跳跃，瞬息之间豆腐上变全都被都包裹了汤汁。

随后用中火微滚，之后放入切好的蒜苗。

这样麻婆豆腐中已经有了香，辣，以及色。

就是辣椒的鲜红还有蒜苗绿的搭配。

接下来钟凌羽知道是最关键也是最点彩的一步。

钟凌羽将淀粉倒入锅中勾芡，随后让油顺着锅边滑进锅里。

就在这时候瞬间开启大火猛轰，因为这是麻婆豆腐的第四个特点烫。

只有让油在进入锅中的一瞬间开启大火，这样才能够保证热量充分的进入到豆腐中，随后被油脂包裹而不容易散去。

最后在出锅前均匀的撒上小麻椒，这样也就是最后的一个特色麻。

出锅之后钟凌羽都觉得香气四溢，吃上一口，那种辛辣和香麻的感觉在口腔中爆炸，随后又有一股甜面酱所带有的浓郁的香气，以及肉末那种富有弹性的口感简直就是不能再完美了。

但是钟凌羽好像错过了什么。

香，辣，麻，色，烫

最后他发现不管怎么算都只有五种，就差最后一种才能够真正的成为六味一体，钟凌羽失望的放下了盘子。

不管这道菜如何好吃，只要没有达到顾客的标准那么他都将是一个失败的作品，但是那最后一味到底是什么呢？

就这样钟凌羽卡在了最关键也是最重要的一步，直到第二天所有员工都已经上班了，钟凌羽还是坐在地上，面前摆了六七个空白盘子。

“我说，你没事吧！”

早上柳青霓来的时候看到钟凌羽面前的盘子有些紧张。

“呃！”

钟凌羽打了个饱嗝，甚至现在嘴里还有豆腐的味道，这一夜他尝试了六次，但是每一次都差最后那么一点。

柳青霓摇了摇头。

“你也不用这样，你看看这一夜把你折腾成什么样子，要不是这些豆腐都碎了，也许油炸一下还挺酥，这就都浪费了。”

“轰！”

柳青霓的话就像是一道闪电一样划过钟凌羽的心，一瞬间他终于明白了最后差的是什么，而他也是兴奋的站了起来。

冲过去抱着柳青霓便是亲了一口。

“哈哈哈，我知道了我知道最后一个是什么。”

说着就将柳青霓推了出去，如果自己没猜错那么最后一点自己已经想到了，现在距离中午还有两个小时，时间来得及。

而柳青霓还没有反应过来，自己就已经除了厨房，想到刚才这小子竟然敢亲自己，柳青霓笑了笑，回想了一下那柔软的唇。

“这小子胆子还挺大。”

到了中午钟凌羽还在厨房忙，而周文这时候已经来了。

他也是很期待今天这个钟凌羽有着极大天赋的小子，能给自己带来什么样的惊喜。

“碰！”

这时候厨房的门被钟凌羽一脚踹开，众人看到钟凌羽手中端着盘子，上面盖着盖子，就这么神秘兮兮的端了过来放在了周文的面前。

“小子，你可做好了！”

看到钟凌羽满脸的自信周文有些不相信。

钟凌羽自信的点了点头。

“请您品尝。”

说着便是打开了盖子，顿时一股辛辣的气息充斥了整个房间，瞬间所有人都开始忍不住的咽口水。