二九文学

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第68章 菠萝蜜酒（第3页）

那专注的神情，仿佛在观摩一场至关重要的仪式。

“苏姐，为啥这辣蓼草能当酵母啊？”

贾海莲满脸好奇，忍不住问道。

苏熙媛耐心解答：“它表面的菌群能把大米里的淀粉转化成糖分，给发酵提供动力。”

贾海莲恍然大悟，不住地点头。

酒曲制成，被搓成一个个小巧的圆球，放在竹篮里。

盖上湿布，安置在温暖通风处自然发酵。

等待酒曲发酵的过程中，大家又着手准备盛放果酒的容器。

伊秀恩提议用竹子制作大桶。

苏熙媛拿出木工锯子，挑选几根粗壮的竹子，利落地截断并仔细修整。

其他人纷纷帮忙，有的递竹子，有的用刮刀清理竹子内壁。

大家有说有笑，配合得十分默契。

韩文芳一边帮忙，一边美滋滋地幻想果酒酿成的场景。

“等果酒酿好了，咱们在月光下，一边喝着果酒，一边唠嗑，那得多舒坦啊。”

说着，还闭上眼睛，一副陶醉的模样。

“你呀，就惦记着喝酒。

可别忘了这过程还长着呢！”

苏熙媛笑着打趣，“先等着酒曲发酵好了再说吧。”

终于，几个高大结实的竹桶，整齐地排列在一旁。

静静等待盛装香甜的菠萝蜜果酒。

众人又将菠萝蜜果肉取出，去核后捣碎，放入大桶里。

加入适量的清水和冰糖搅拌均匀，先让它初步发酵。

两天后，酒曲终于发酵成功。

苏熙媛小心翼翼地把酒曲碾碎，倒入盛放着捣碎菠萝蜜的大桶里。

众人一起动手，将大桶封好。

“好了，现在就差时间了，还需要在阴凉避光处发酵好多天才能饮。”

苏熙媛看着封好的大桶，脸上带着自信的微笑。

“咱们就静静等着吧。

等队长回来，咱们再一起分享。”

韩文芳站在一旁，眼睛亮晶晶的，看着两大桶承载着希望的菠萝蜜酒。

“熙媛姐，我都等不及想看到队长回来时，看到这果酒的表情啦。”

她转头对苏熙媛说道。

苏熙媛轻轻拍了拍韩文芳的肩膀。

“快了，咱们就安心等着，到时候肯定是一场难忘的聚会。”

“哎，也不知道队长他们现在咋样了？啥时候才能回来。”

韩文芳盯着紧闭的大门，深深地叹了一口气。