二九文学

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第72章 让你输的心服口服（第1页）

一般的法式包菜卷中所包裹的，只是单纯的鸡肉糜，但是王小钺的却不同。

姑且当做是鸡鱼肉肉糜吧！

在肉糜被打均匀之后，再将盐、胡椒粉等调味品放了进去

随后，便将香菇切成了片状，芦笋也被切成了三厘米长的小段，加入到肉糜之中，搅拌之后，快速的放进了冷冻室内。

而方才王小钺所取过来的鸡胸肉还并未全部用完打成肉糜，此时，将剩下的一块鸡胸肉平铺在切菜板上。

从鸡胸肉的中间，进行切割，只见手起刀落之间，刀光划过，鸡胸肉便被开膛了。

两片鸡胸肉倒也并未全部分开，中间还余下一厘米厚度的连接处。

紧接着，将两片鸡胸肉就从中间打开，平铺在了切菜板上。

王小钺将冷冻了十分钟的肉糜取出来，此时已经半冷却的肉糜和菜，一并的倒在了已经铺好的鸡胸肉的上面。

快速的卷成火腿型，再用保鲜膜包裹固定后，继续放入冷冻室内进行定型。

在定型的过程中王小钺也是将卷心菜一整片叶子都剥了下来，将硬梗的部分去掉。

起锅热水，在水沸腾之后，将卷心菜叶子放入锅中焯水1分钟，待到卷心菜变软后捞出，平铺在干净的菜板上。

王小钺将定型好的鸡胸肉卷从冷冻室里拿出来后，拆开保鲜膜，并未急着用卷心菜包起来，而且手中的刀具快速飞舞，就完成了简单的加工后。

这才从卷心菜的根部，也就是去掉了梗部的那部分开始向上卷起来，并且卷到最后，将卷心菜两边的部分贴合着鸡胸肉卷就朝着中间叠起来。

一个精致的包菜卷就做好了。

起锅，锅烧到八成热，将整条培根下入锅中煎制，待到煎出油脂出来，关火，将培根条卷在包菜卷的中间位置上。

锅中添加清水，冷水上锅开火。

王小钺看着厨艺区的钟表，同时，也将自己的手放在了蒸汽上，感受锅中食材的变化。

八分钟后，直接关火出锅，装盘。

此时，周眉已经分别品尝了王小钺和马旭两人的法式西餐料理。

没有任何的犹豫，周眉就看向了王小钺。

“本次挑战赛，王小钺胜。”

周眉说道。

“不——”

周眉说完之后，马旭就大喊了一声。

“老师，我不服，凭什么他会赢啊？”

马旭对着周眉质问的说道，随后，整个0401教室里的七班八班新生们都看到了，“灭绝师太”

的眉头皱的很深。

此时，王小钺也在心中默默的擦了把汗，“灭绝师太”

周眉，可是最忌讳别人质疑她呀，尤其是学生们。

“好啊，那我就让你心服口服。”

周眉当即也是瞪眼，就对着马旭说道。

“首先你的这道法式黑椒牛肉卷少了最灵魂的存在，就是黑椒调料。”

“跟你哥哥马清做的比起来，可差远了。”

周眉指责马旭的法式黑椒牛肉卷说道。

而听了周眉的话，马旭也是愣在了原地，就直接开口问道。

“周老师，您吃过我哥哥做的法式黑椒牛肉卷啊？”

听了马旭的问题后，周眉也是白了他一眼，宛如看智障一般。