二九文学

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第71章 法式包心菜卷（第1页）

所以此时，马旭也只能从食材室里找了现成的黑椒粉，充当调料了。

这些黑椒粉马旭已经闻过了，是正宗的新一批黑椒粉，无异味无杂质，能够放心使用的。

马旭抬头，此时王小钺已经挑拣了一大堆的蔬菜食材回到了自己的厨位上了。

马旭的嘴角再次不屑的一笑，看着自己手中已经将调料搅拌均匀的牛里脊肉片，他觉得，即便是用这种普通一些的黑椒粉做出来的法式黑椒牛肉卷，也能够完胜王小钺了。

为了让黑椒调料分布的更加均匀、充分入味，马旭又往其中加入了一些清水，随后进行揉搓，加速入味。

正常情况下，需要在凉爽的地方，比如冰箱储藏室中放置上一小时左右的时间进行腌制。

但是眼下是在课上挑战比赛中，肯定没有留出那么多的时间来让他们进行对肉类的腌制。

所以就只能靠自己手动来加速牛里脊肉片的入味速度了。

大概十分钟之后，马旭就将腌制好的牛肉片两片叠加在一起，从上往下，包裹起来，包成了卷着的状态之后，就放到了一旁早就准备好的锡纸上面。

在用锡纸将牛肉卷包好，两端也拧住，形成密封的状态。

将烤箱定上200摄氏度的温度进行五分钟的预热之后，再将锡纸卷好的牛肉卷放入了炸篮之中。

二十分钟后，将烤箱打开，拆开包裹牛肉卷的锡纸，将早就调好的酱料刷在肉卷的表皮上。

不用再包裹锡纸，继续将牛肉卷推入烤箱中，190度定时五分钟后出炉。

周围的一众七班八班的同学们早在王小钺拎着食材篮出来的时候，就都早就跑到一旁去歇着了。

看着王小钺食材篮中好大一颗包心菜，还有几根芦笋，几朵香菇，一些鸡蛋和培根后，不少人就断定，这一场比赛，王小钺输定了。

所以当即也都觉得没什么看头了呀，与其在这里观看比赛，还不如趁着这个下雨不军训的时间好好休息呢。

而唐苏、习月和辛彩等人，则是全程都在关注着王小钺的动作。

就在马旭的法式黑椒牛肉卷出锅了之后，王小钺的法式西餐也已经做好出锅装盘了。

不过马旭这一次还是抢先抢在了王小钺的前面，就将自己的法式黑椒牛肉卷端到了周眉的面前。

作为本次比赛的评委，周眉早就已经迫不及待了，甚至已经戴好了餐巾拿起来刀叉准备上了。

“嗯？”

“法式黑椒牛肉卷？”

看着眼前马旭的菜品周眉也是问出了声。

“是的，周老师。”

马旭也是得意的笑了笑，看来，自家这个法式黑椒牛肉卷，就连周眉都知道了，那么周眉也已经会为这美味所折服的吧！

所以这一场比赛，他马旭赢定了。

“嗯。”

周眉深沉的嗯了一声，不过看起来脸色有些不大好的样子，但是还是伸出了刀叉，就切下来了一块的法式黑椒牛肉卷，放入了口中。

在品尝完之后，就将马旭的法式黑椒牛肉卷放在了一旁，并且朝着王小钺示意了一个眼神，让他将自己的菜品端上来。

挑战赛因为是即兴式的，而且是单纯的1v1，所以也并没有考核赛、选拔赛和决斗赛那么的认真，甚至给不给分数，都要看评委老师们的心情。

大多数情况下，挑战赛的评委老师们都只会最后给出个结果出来。

王小钺也并未多说，就将自己的菜品端了上去。