二九文学

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第532章 参观啤酒厂（第1页）

克思曼先生一边用德语说，中国驻德国大使馆一等秘书喻颜一边翻译。

克思曼先生说：“由于锥形罐体外设有冷却装置，我们通过人工智能控制发酵各阶段温度。

在静压差、发酵液密度差、二氧化碳的释放作用，以及罐上部降温产生的温差，这些推动力的作用下，罐内发酵液产生了强烈的自然对流，增强了酵母与发酵液的接触，促进了酵母的代谢，使啤酒发酵速度大大加快，啤酒发酵周期显著缩短。”

克思曼先生指着红外线灌装机说：“这是我们德国产的红外线灌装机，也是全世界最先进的灌装机。

我们啤酒的生产速度很快，平均每小时生产3.5万罐。

我们啤酒厂生产的啤酒，是德国最好喝的啤酒之一，也是最受消费者欢迎的啤酒之一。”

克思曼先生带着我们参观了糖化车间，糖化车间最引人注目的是德国产的霍普曼糖化设备，包括糖化、糊化、煮沸三锅和暂存、过滤两槽，这是世界上最先进的糖化设备。

参观了发酵车间、滤酒车间、包装车间、制冷车间、空压车间和污水处理站。

整个工厂给人感觉干净卫生，安静。

而且人很少，大都使用的是智能装备。

这让我在钦佩的同时，也感到失望。

如果将来克思曼先生要到月光县投资办厂，如果全部使用智能装备，我月光县那些贫困人口怎么安置呢？

“你们用的水是哪里来的？”

我问。

“来自于火山地区的矿泉水，火山地区有蕴含着大量二氧化碳成分的岩石。

而矿泉水则会伴随着这种天然气体，通过地下岩石层，由此产生了含二氧化碳的矿泉水。

此外，天然的气泡矿泉水更是蕴含了丰富的矿物质与微量元素，包括矿物钙、钾、镁、磷、氯、碳水化合物及微量铜、碘、氟等，使矿泉水味道更丰富。”

克思曼先生说。

“你们最好的矿泉水来自于哪里呢？”

我问。

“我们最好的水源取自于我们德国埃菲尔山区，这个山区曾有活跃的火山活动，而今留下了许多如火山湖、地层等地质景观。

当雨或雪渗入层层地层后，在地表下约200公尺处，累积成富含矿物质的矿泉水。”

克思曼先生说。

“和其它水源相比较，此处不容易受到外界环境的影响，同时因为含有碳酸，水中也有细密的气泡，矿泉水在火山岩层渗透的过程中，吸取了矿物质和碳酸，钙镁含量丰富，这也是许多气泡矿泉水爱好者，视为珍品的天然气泡矿泉水。”

克思曼先生说。

“由于水质最重要，我们的啤酒依托火山地区的矿泉水，酿造了独一无二的‘醇香’。

我们的啤酒是德国啤酒的骄傲。”

克思曼先生说。

“你们埃菲尔山区的矿泉水，跟我们横龙山山洼的泉水比起来，怎么样？”

我问。

“你们的横龙山山洼的泉水，地处横龙山自然保护区核心地带，生态环境得天独厚，水质天然纯净无污染，口感清爽怡人，属含偏硅酸、重碳酸钙镁型矿泉水。

其中，含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，是世界潮流型天然生态饮品，无法人工复制。”

克思曼先生说。

“还有呢？”

我问。

“你们的矿泉水，富含铁，钾，钙，镁、锂等多种矿物质和锶，锌等多种微量元素，其含量与人体需求比例相当，有惊人的保健功效。”

克思曼先生说。