二九文学

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第六十八章 酒坊一（第3页）

刘衍点头说道：“暂时是够用了，不过将来还是不够，不管了，将来慢慢传帮带吧。”

钱皂对酒坊的运作很熟悉，他不觉得这新建的酒坊能做多久，但刘衍的事迹也天天听到，他觉得凭着刘衍的威风，莫说是酒，就算是水也能在王家庄一带卖出价钱，所以又觉得这新建的酒坊还是可以做几年的。

说完，刘衍便起身收拾了一下，准备跟着苗绍去酒坊那边看一看，同时想起了什么，又说道：“对了，你明天带人去一趟王家庄，将万福油坊的王掌柜和王姑娘给我请来，就说我有大生意要跟他们谈。”

刘衍又说道：“另外还有一件事情比较急，你今天就带人去办。”

酒坊的学徒工们正拿着木锨把酒粮铲进木桶，然后向屋内运过去，钱皂躬身说道：“甲长，前面就是蒸酒的地方了，虽然外面寒冷，可是里面却很热，进去没多久浑身上下都被水浸湿了，几位是不是在外面等下？”

苗绍闻言微微一愣，心中暗道：“看来甲长开办酒坊的决心还真大啊，这么迫不及待的。”

刘衍大笑起来，说道：“古镇巡检司可是远近闻名的繁华所在，我这里可是比不了的。

不过既然王姑娘喜欢这里，不如就跟王掌柜多住几日，我正好有一桩大生意也好跟王掌柜商量。”

几个酿酒师傅非常诧异，几人之中以一个名叫钱皂的酿酒师傅为首，此人乃是一个四十多岁的精干汉子，据说当年在济南府的有名酒坊干了十几年，酿酒的技艺非常好。

刘衍四处看了看，这处酒坊的确是按照自己的要求修建的，没有半点投机取巧，便满意的说道：“好，告诉工匠们，加班加点给我抓紧干，五天之内全部竣工的话，所有人的工钱翻一倍。

当然，质量必须要保证，如果被我发现为了赶时间而土工减料，别怪我不客气！”

王靖和王芸禾没有说话，在一旁都听得很仔细，酿酒的生意对他们来说很新鲜。

很快几人便来到了酒坊，管事钱皂闻讯急忙出来迎接，恭敬的站在一边。

酒坊里的酒粮都已经老熟，周边的空气中散发着淡淡的酒香，钱皂和几个酿酒师傅笑容满面的跟在刘衍身后，详细介绍酒坊内的各种情况。

王靖一听到有生意，顿时双眼冒光，而王芸禾则是略显娇羞。

“哦？”

刘衍和苗绍看了一番，心中非常满意，当即命令七名酿酒师傅和十五名学徒立即开始酿酒。

“属下已经雇佣到了七个酿酒师傅，另外还带来了十五个学徒，不知道这些人数够不够用。”

刘衍说道：“咱们边走边说吧，先去我新建的酒坊去看看。”

王靖笑着答应着，王芸禾也笑着说道：“刘总旗还真是有本事，不但会带兵、会屯田，能修建这么好的屯堡，而且还会酿酒，真是大才！”

“请甲长吩咐。”

刘衍问道：“钱管事，今日出酒了吗？”

“哈哈。”

刘衍来的时候曾经嘱咐过，说酒坊里的很多东西自己不懂，要详细解说，看到这一幕，边上的钱皂便顺带着说道：“甲长，蒸酒要慢火细蒸，才能把酒气全蒸出来，火一大，发的太快，反而没有酒出来。”

刘衍点了点头，表示自己知道了。

此时刘衍看到一口直径七尺的大锅放在灶上，但在外面仅仅能看到锅沿，因为锅上还套着一个五尺出头的大木桶，完全将锅套在里面，这木桶严丝合缝的，木板拼接的地方还用材料抹平，外面又围着几层厚布。

在这大木桶上半部分的开着几个小口，有几根铜管伸出来，而这大木桶的正上方则放着一口浅底大锅，边上还竖着个木架梯子。