二九文学

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第702章 炒大肠（第1页）

第702章　炒大肠

这菜里明明感觉没有辣椒，却自有一种又香又辣的感觉，还带着肉类的肉香味，简直勾人的很。

“对，又辣又好吃，还没有一点腥臊气。”

赵夫子这时候也是吃了一口赞同的说道。

可偏偏这东西越辣越引得人想吃。

夜笑没忍住又夹了一块儿，这次塞进嘴里的猪肠又有了新的味道，猪肠被煮到八成熟，然后大火一炒，在锅里翻出“噼里啪啦”

油爆声，然后盛到碗里的时候，猪肠就略微收缩了一些。

吃起来就更有了嚼劲和韧性，外层软糯，内层越嚼越香，辣味也越嚼越辣，又香又辣，简直让人欲罢不能。

“没想到这东西吃起来这么好吃。”

夏初南这时候也是忍不住的尝了一口说道。

夏天尧伸筷子夹了一块红椒。

筷子上的红椒油亮而鲜艳，红的漂亮，看起来很是惹眼。

“咔嚓，咔嚓”

红椒一入口，稍稍一咀嚼，就发出清脆的声音。

带着蔬菜特有的清香，微微的辣味，还有一种甜甜的感觉。

“我知道了，这个猪肠里的甜味就是红椒的味道？”

夏天尧恍然大悟的说道。

“没错，应该就是这个味道。”

赵夫子也再次吃了一口确认。

一盘炒东坡总共不过二十几块，当然这是指大肠一共切了二十几块，加上一些青红椒蒜片和葱段，也不过一会就被人吃光了。

没错，苏嫦曦这盘子里的蒜片也是可以吃的，事先炸过的蒜片，软糯中带着一丝蒜头的辣味和呛人，和着一块猪肠吃是最美味不过的，这样还能激发猪肠特殊的香味。

“味辣鲜美，口感软糯还带着嚼劲，确实非常好吃，可为什么要叫炒东坡呢？”

赵夫子摸着小胡子疑惑问道。

“因为它可以换苏东坡先生的墨宝。”

苏嫦曦干脆的解释道。

解释过后，她才想起来，不确定这个朝代先前的一些朝代会不会有苏东坡这个人。

结果却没有想到赵夫子接上问道：“苏东坡的墨宝？用这个换？”

他难以置信的指着面前，比被二哈舔过还要干净的盘子问道。

“是的。”

苏嫦曦一本正经的点头。

餐桌瞬间安静了一下。

苏东坡是谁，那是宋代重要的家，宋代最高成就的代表。

这样一个历史名人，用一盘子绝顶美味的炒东坡就可以换到他的墨宝，赵夫子只觉得苏嫦曦在一本正经的胡说八道。

“哈哈，原来是这样。”

夜微澜突然哈哈一笑，一副反应过来的样子。

而苏嫦曦则不动声色的回到厨房，继续做菜。

“这个传说我倒是听到过，也不知道真假，是说苏东坡在贬滴途中经赣州初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。

到惠州后念念不忘此菜那特有的韵味，每饮必以炒大肠佐酒，百姓见其如此如痴如醉，常用炒大肠换取其墨宝，有的干脆就称此菜为炒东坡，这就是名字的由来。”