二九文学

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0322章（第2页）

“哈哈哈！”

陈景秋很是不屑一股的笑着，随后很是讽刺的说道：“我说杨修，你就想用这么低等的鱼类与我比吗？别的不说，这种鱼，也就一些平民吃的而已！”

此时杨修很是嘲讽的问道：“你是水产大亨的儿子，你们家能够发达，不是靠着平民吗？”

“你的真鲷是不错，还有一个好听的名字，海中凤凰，其肉质与鸡肉相似，但是以为这东西的稀少性，产量一年也就几万条左右，从野生到个人养殖，其利润我想应该不过十几万，而鲤鱼不同，虽然你认为是最下等的鱼类，但是却是平民日常吃的，每条的利润不多，虽然才几块钱，但是也不要小瞧这几块钱，就是这无数的几块钱，造就了你们家现在的水产老大。”

陈景秋脸一红，依旧强词夺理说道：“少废话！

数学倒是不错，那就让我看看你的本事如何？！”

两个开始比对，此时解说员很是应景的说道：“现在场上的气氛已经火药味很浓了，到底是陈景秋同学的真鲷厉害，还是杨修同学的鲤鱼厉害，一个小时候就见分晓！”

比赛时间是一个小时，杨修此时开始拿出洋葱切成了丁，而陈景秋开始改刀，大家的注意力都在陈景秋同学的身上，真鲷是一个很难处理的鱼类，这考验的不仅仅是厨师的功底，还需要考验厨师对鱼类的理解。

真鲷的色泽发红，而且肉质娇嫩，处理起来火候是关键，过大，肉质就会发柴。

过少，伴随的腥味会扣分不少。

陈景秋选择的方式清蒸，在真鲷的肚子里面，放入葱姜蒜丝之后，再加入一些自己勾兑的海鲜汁。

随后进入蒸箱里面，剩下的鱼头陈景秋开始煲汤，清汤淡水的味道，两步都做好之后看着杨修。

杨修选择的方式暂时不知道，他的鱼还没有处理，而是正在准备配料，清汤高火，在底料选择上面就有很多。

最后一步是改刀，杨修将鱼身子鳞片什么都去掉之后，就开始片出来薄薄一层的鱼肉，这个做法让陈景秋很是不屑的说道：“喂！

你到底有没有弄过鱼。

鲤鱼的肉质熟了以后就会松弛，而且还是打折的鱼类，肉质本来就很差，你这么弄熟了以后就成了渣渣，谁还吃？”

杨修只是微微一笑随后说道：“一个真正的厨师是专心自己的菜品，而不是看对手的如何制作。

所以还是关心关心你自己吧！”

首先陈景秋的清蒸真鲷已经做好了，顺带还有一碗真鲷清汤，送上去之后，真鲷特有的清香，让评委们食指大动，于是开始品尝起来，此时解说员还说道：“真鲷营养丰富，鱼肉肥美，尤其是在春秋两个季节是最佳的食用季节。”

“真鲷的烹饪方式有很多种，无论是清炖，清蒸还是煎炸都是上佳的选择，不过清蒸是最能够保留鱼肉本身的醇香，再加上配料的辅佐，去除掉了海腥味的真鲷，更是一道集成了营养，美味与一身的鱼类。”

评委开始食用，吃下去之后一下子就眼睛瞪大，随后感觉到自己仿佛在汪洋大海中游行一般……鱼类比试