二九文学

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第133章 美食销售的三种路线（第1页）

过了中午饭点，炒菜店、火锅店、凉菜店都没有一个顾客进门。

而对面李氏酒楼的生意火爆得不行，人声鼎沸，香气扑鼻。

酒香也怕巷子深，这样干等下去不是办法。

潘胜立刻召集元氏县的3个店长开会，商量新的营销策略。

“凉菜店的菜价最低，一份凉菜的价格才2钱，为什么没人进店呢？你说说。”

潘胜指着凉菜店店长郑三问道。

“主公，主要是路过的不知道凉菜是什么东西。

千张、豆皮、豆筋这些新食物大家听都没听过。”

郑三回应。

“鸡蛋、鸭蛋、猪肉、鸭肠这些常见之物不是新东西，可大家还是愿意进店。

由此可见你说的这个不是主要原因。”

“主公说道是！”

郑三点头认同。

“主公，我觉得凉菜店没顾客是因为我们把店面地址选错了。

凉菜价格低，潜在顾客是些卖苦力的。

一般老百姓不会外面吃饭，只有这些卖苦力的会外面吃。

卖苦力的多南郊外码头。”

牛小妹小心翼翼说道。

惊愕！

好几个给牛小妹使眼色，示意她住嘴。

众人都知道潘胜将店面设在李氏酒楼对面的意义，也早看出凉菜店不适合设在这寸土寸金的地段，可没人敢点破。

潘胜在洛北军和其家属心中已然成神，尤其是洛北镇的老军民家家给潘胜立长生牌。

“有道理！

店面已经装修好也不适合撤掉，那就将店中的凉菜运送到南郊码头去卖。

待名声传开后，自然会有人来店里消费。”

潘胜咧嘴笑道，对牛小妹的看法深表认同。

潘胜喝口茶继续说道：“炒菜店如何经营我已经有主意了。

第一，在店门口支起大锅炒菜，让香味飘出去，也让大家知道什么是炒菜。

第二，炒好一部分才，大盘端到街面上，给路过的人试吃。”

“主公英明！”

炒菜店店长孙嫂恭维，她迟疑片刻后皱眉道：“可在门口炒菜那炒菜的秘密不就泄露了吗？”

“无妨！

没有铁锅谁也模仿不了我们的炒菜。”

潘胜放下茶碗，淡然一笑。

整个大汉只有洛北军的钢铁厂能产出适合造锅的精铁，也只有洛北军军工厂能低成本将精铁锻成薄薄的铁锅。

铜锅和厚的铁锅炒出的菜可味道不会怎么好，毕竟炒菜得瞬间炒熟才能锁住菜的水分，锅必须得薄。