二九文学

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第400章 炒个三年老公鸡（第3页）

江虎伸手，把鸡心、鸡肝和鸡腰子拿出来。

“这玩意不吃？”

江虎解释道：“这东西熟得快，容易老，最后放！”

老孙：“哟？还真会？”

老秦：“我最爱吃鸡腰子了！”

嗤啦！

江虎拿着大长勺子简单扒了几下，让鸡肉平摊在锅里。

老孙顿时道：“我就说他不会吧，鸡肉不赶紧翻炒，保证每一块上面都裹上油……”

老秦也有些疑惑。

那边周国龙也问了。

“你为什么不翻？”

江虎悄悄斜了一眼不远处小石桌上下棋的俩老头。

“煎定型之后再翻炒蛄蛹，这样就不会糊锅和粘锅！

让鸡肉和锅有亲密接吻的时间，让它们亲个三分钟，然后翻过来继续亲！”

周国龙：“……”

“让它们完全亲够，两面都煎定型了之后，咱们再棒打鸳鸯！”

老孙：“炒个菜还一套一套的。”

老秦：“这小子炒鸡估计得很好吃！

咱俩过去瞅瞅……”

老秦和老孙背着手过来。

江虎也不搭理俩人，拿着大勺子操作。

“使劲儿不停翻炒，不停地搁勒，一定得把水分给榨干！”

周国龙听到家乡话乐得哈哈大笑。

“搁勒……搁愣吧？”

江虎一甩头。

“这个时候咱们得头发一甩，手插胯袋，动作要帅，姿势要快！

超出来霸王别鸡的架势！”

只见江虎的大勺子在大锅里使劲儿翻腾，勺子和锅接触的地方发出咯咯的声音。

鸡肉裹着金黄的油脂来回翻转，鸡皮抖动！

足足炒了十几分钟，除了鸡肉之外，锅底只剩下一些清澈的油的时候。

“鸡肉这样就紧实了，鸡皮也皱皱巴巴的了，是不是？”