二九文学

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第151章 好家伙炒菜都这么讲究了（第1页）

在菜市场转悠半天的林枫，总算是把各种配料都买齐了。

什么大蒜花椒姜葱辣椒香叶桂皮等等等。

由于东西较多他还叫个了电动三轮。

回到川味人生小店，刘大军等人见到林枫回来，连忙过来搭手，把各种配料都拿进屋子里面。

忙活半天，林枫提下最后一个袋子。

里面装着十来斤小龙虾。

既然计划好了明天要搞龙虾火锅，就要把前期准备都搞定。

林枫知道刘大军两夫妻，心里面肯定是还有点虚。

所以刚刚在菜市场购物时，特意买了点小龙虾回来。

纸上谈兵的事情林枫可从来不做。

不露一手出来，只怕刘大军两口子今晚睡觉都不踏实。

心里面没底气，做事还怎么尽力？

林枫随手扬了扬手里面的小龙虾，笑着对两人说道。

“大叔，配料啥的先放厨房里面，我们先来把小龙虾处理咯，今晚我们先尝尝这三个菜样。”

听到林枫的话，刘大军心里面巴不得试试。

和林枫商谈的事情，也是他硬着头皮搞下来的，这要真扒底，他心里面确实有点慌。

“好咧，刚好和林枫小哥学学怎么弄，明天也方便一些。”

只见林枫找来个大盆，把那十斤小龙虾都倒了进去，加了点水没过小龙虾，随手倒上一斤农家散装白酒。

见到林枫的种种动作流程，刘大军都细心的记在心里，生怕错过任何一点。

“林枫小哥，那我们现在就开始处理龙虾？”

“不急，等个十来分钟，让白酒去去腥，再一个就是让龙虾喝点白的，小龙虾醉了就不乱动，也不夹人了，等下清洗起来时就更方便了。”

林枫说着，从配料中拿出自己需要的分量，开始处理起来。

姜葱蒜花椒辣椒白糖等等都一一备好。

刘大军此时也成了个打下手的，林枫要啥他都急忙准备。

见到东西备齐，林枫转头看向刘大军。

“大叔配料就是这么多了，有啥不懂的吗？”

“懂了，都懂，都懂！”

刘大军本来就干了好多年的厨子，什么配料啥名字的，他自然清楚的很，只是要记一下林枫准备的分量和搭配比例而已。

别小看这不同的分量和搭配比例。

酱醋油盐，但凡有一个比例不对，那做出来的菜的味道就完全不同！

倒醋时一个手抖多放了一点，可能这道菜的味道就不对了。

当然，一般情况下并没有这么严苛，普通人淡点咸点分的不是很清楚。

“那接下来，就是炒料了，把这些配料炒好了，再去处理小龙虾。”

林枫说着，直接起火开锅。

“大叔，你看好了，油温还有下料的顺序都不能错，不然味道就坏了。”

“嗯嗯！

你来你来，我看着呢。”

只见那些配料在林枫的手中，依次下锅。