二九文学

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第16章 朝夕相处情愫生3（第2页）

沐天恩突然觉得其实在这里生活一年也不错啊。

杜秉谦：“怎么样，我的手艺还不错吧。”

沐天恩：“真的很厉害，你一个大男人怎么会煮菜的？”

杜秉谦：“所谓药食同源，《黄帝内经》说，大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”

沐天恩：“什么意思啊？”

杜秉谦：“就是药物也是食物，食物也是药物，食物的副作用小，而药物的副作用大，不可太过，要以食为药，以食代药，培养正气。

沐天恩：“嗯。”

杜秉谦：“怎么啦，是不是听起来很无聊。”

沐天恩：“没有，挺有意思的，我以前总以为《黄帝内经》是医学经典，没想到它还是人生之学的经典。”

杜秉谦：“那是自然，很多人有误区，以为《黄帝内经》只是一部医学典籍，实际上它更是一部述说天地之理的巨著，这本书告诉我们生命之道，有大欢喜，大去处，生命才会绵绵不息。”

沐天恩：“嗯，今天又对你刮目相看，可是这些跟会做菜也没有直接关系吧。”

杜秉谦：“经书注重明理而非应用，普通人当然是知道道理即可，但是我作为医学专业的人，除了将理存乎于心，当然也要应用于万物。”

沐天恩：“那你爹也很会煮菜吗？”

杜秉谦：“那倒是跟我相去甚远，你知道煮菜也是需要天分的。”

沐天恩：“怎么说？”

杜秉谦：“煮菜除了基本的药理知识，知道什么不可同食外，还要注重菜的色、香、味，这里面又包含了原材料的选择、搭配，烹饪的技巧手法，火候的掌控，摆盘的技巧等等，更重要的是要去了解食用菜品的人，知道他的喜好、健康状况、身世背景甚至心情。”

沐天恩：“没想到煮菜还有这么多学问。”

杜秉谦：“那当然，做菜的人只有用心去了解吃菜的人，才能做出只属于他的菜肴，制造只属于他的独家记忆，味道都是有记忆的，做出让人感动的美食可不是那么简单的。”

说话间，沐天恩也没闲着，汤已经喝了两碗，一只鸽子被吃的所剩无几。

沐天恩：“要是能经常吃到你煮的菜就幸福了。

将来谁嫁给你，一定幸福死了。”

杜秉谦没有说话，心里想：“如果你嫁给我，我愿意为你煮饭，每一个清晨与日暮。”

过了好一会，只道：“如果你喜欢吃，随时都可以煮给你吃的。

等你病好了，胃口好了，给你做我最拿手的酱肘子、酱牛肉、酱猪头、酱猪尾巴……”

沐天恩目瞪口呆道：“没想到你是这样的杜秉谦。”

杜秉谦迟疑道：“怎么啦，是不是太重口味？其实香菇菜心这类清淡一些的菜我也擅长。”

沐天恩急忙大声道：“不不不不，怎么可能，你都不知道我有多爱酱肘子、口条、顺风、猪尾巴，只是没有什么机会常常吃到，你不知道，这里面猪尾巴是我的最最爱。”

杜秉谦：“那倒是，不过这些都过分油腻，你确实要控制。”

沐天恩：“衣带渐窄终不悔，吃完记得，擦擦嘴。”