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杜秉谦的这个山上的医馆真是个好地方啊。
竹树临流,小窗掩映,卜居于此,若有思而无思,好像日子都变得无尽长了。
当夕阳西下,晚霞铺了半边天空,河边的枯树全被映得橙红,河面上波光粼粼,泛着点点的银光,破败的小桥横跨在岸上,在河面上投下婉约的倒影。
夕阳最后的绚烂在小窗前尽收眼底。
杜秉谦与沐天恩似也被这美景所震撼,静静的,谁都没有说话。
当夕阳遇到初春,又有一种说不出的微妙美感。
杜秉谦看了一眼趴在窗前欣赏无边夕阳美景的沐天恩,心里想:
他年当与君卜居于此,植瓜蔬、钓河鱼,夕阳西下,登山赏景,月出东山,对月饮酒,布衣饭菜,可乐终身。
不必做远游计也。
沐天恩:“今天晚上吃什么?喂,喂,喂,怎么又走神了?”
沐天恩不知什么时候已经到了杜秉谦身边,伸手在他眼前晃啊晃。
沐天恩:“虽然说秀色可餐,可是我的肚子真的好饿啊。”
杜秉谦从沉思中回神,似有深意道:“是啊,秀色可餐,我就不觉得饿。”
沐天恩:“我饿。”
杜秉谦道:“鸽子汤。”
沐天恩:“煮鹤焚琴”
杜秉谦:“古人云,一鸽胜九鸡,鸽子汤最适合病人补身体,而且有利于伤口愈合,还有养颜的功效,我专门准备的,你一定会喜欢。”
沐天恩:“那好吧,是你要大煞风景,可不是我哟。
说实话,我其实确实挺爱吃鸽子的。”
其实杜秉谦也不喜欢烹煮鸽子,鸽子血与肉分离则营养会大打折扣,为了保持功效的最大化,一般鸽子都不是放血宰杀,而是采用“闷杀”
或者“醉杀”
来处理,就是把鸽子溺入水中或者灌酒,使其血液循环加速,血快速进入毛细血管,等它窒息而死后,静置两个小时待血液凝固,之后就可以开始烹饪处理了。
虽然对一个男人特别是一个大夫来说也无甚所谓,但是毕竟残忍了一些。
君子远庖厨,大概就是如此原因吧。
晚餐真的是一大盅鸽子汤,配了几道精致的素菜。
鸽子汤真的香啊,当杜秉谦把汤端进屋子的时候,沐天恩觉得整个屋子都飘着肉香。
汤清清淡淡的,呈乳白色,只放了枸杞、红枣,配菜放了山药,光看着就觉得口齿生津。
杜秉谦给沐天恩舀了一碗汤,又把两只鸽子腿、几块山药夹进她碗里。
鸽子汤鲜香,鸽子肉味美,山药绵绵糯糯的,一切都刚刚好。
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