二九文学

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第二十二章 南洋客来（第2页）

吃饭时，男人一桌，女人们依旧为大菜小菜在忙活着，小孩们挤在另一大桌，全家乐融融得让老朋友感慨万千:“老兄呀，还是你回唐山好呀，单是一家人这么围着，说一说咱们福宁本地话，就是一种幸福。

像我找了个番婆子，生了几个番仔，憋了这么多年说不上一句福宁老家话，觉得这日子窝得很啦!”

俞大明是在场中最见过大世面的人。

他站起来，端起了酒杯:“您老是南洋爱国爱乡的老华侨，我代表故乡的政府和人民欢迎您衣锦还乡，您老以后也多回家看看，看看祖国日新月异的变化。”

俞细命劳碌了一辈子，本想感慨命途凉薄，可被兄弟说了羡慕的话，突然间觉得这人世间的沧桑都不值得一提，心里又无比赞叹俞大明不愧是政府工作的人，话说得很是有水平。

他自豪地说:“我这女婿以前是个英雄，现在是个工作标兵。”

俞大明面露赫色，先一阵搜肠刮肚后，谦虚地说:“不敢称标兵！

经历过几年的非常时期，我们福宁县处百业待兴之际，对于一个真正的**员来说，任何时候任何单位，都是一样的战场，我们都应该有‘鞠躬尽瘁，死而后已"的精神，都应该有苦尽甘来的主人翁态度。”

其他的人都点头表示赞同，纷纷举杯，宾主俱欢。

一席间就只有那个番仔因言语不通而沉默寡言，却也是深深地感觉到了气氛热融，跟着点头示意。

俞细命不由自主地与兄弟推心置腹了起来:“我说呀，这外面的世界即使千百般的好，也不如故乡的一土垒窝来得温暖。

人老了都要叶老归根，你要不要回家来呀?要是想回来，就往我这儿来，咱们是兄弟，是亲兄弟的那种。

你养的番仔也回来，我们这里也挤得下。”

此一番话说得俞香兰的俩个兄弟面面相觑，相互交换了下眼神，明白彼此的意思:“我们的屋子刚够分家用，哪里能挤得下更多人?”

老华侨亦不胜唏嘘:“番仔就是番仔，这次我本想让他们都跟着我回家，他们却都找了太多借囗不愿回。

我那番婆子一直也嫌说中国落后贫穷，又不放心路途遥远，怕路上有闪失。

他们都反对我这次回来。

但我一定要回来，只是圆个梦，我的回乡梦。

这梦一做就做了几十年。

你那一年走了后，我是偷偷哭了许多回啊。

你说得对呀，叶落是要归根！

番仔们不懂的！

这做人难哪，一辈子都难，身强体壮时要养家糊囗，老了时得为自己图一把！

魂魄不留异乡地哟，这是老祖宗的约定！

就这光饼，还有这海蛎饼。”

李有福指着刚上桌的还冒着热气的海蛎饼，“这味道怎么也忘不了啊。”

海蛎饼是福宁的一大特色油炸小吃，工艺繁杂，若论厨艺水准，搁现代人的标准，会这项地道小吃做法的人，不给授予学士学位，真的是对她的不公平。

单那海蛎饼皮儿的准备，就得费一番周折，先按比例泡好大米和黄豆，再手工磨成浅浅色的浆料，稠稀必得适当。

海蛎饼馅的准备也不简单，比起任何一款水饺馅料，都要来得费神。

但福宁人有的是耐心和兴致，先把圆白菜切成细细碎碎的粒，拌上紫菜碎片，撒葱末，入盐，再备些调好味的五花肉块，最重要的是必须有福宁当地的特色海鲜一一岩蛎，那种品种的海蛎个小但味鲜肉嫩。

油炸的过程才是考验厨艺水准的关健，看掌勺的是不是高手，就看她会不会同时使用两把海蛎饼的炸勺，炸勺要先试油调温，就像古代莫邪剑出窑前要祭剑一个道理。

试过油锅的炸勺被薄薄地涂上一层由大米和大豆调和的浆，在上面挤挤拥拥地放上准备好的菜、一两块五花肉以及几个海蛎，再在上面抺一层浆。