二九文学

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第二章 葡萄酒事件（第2页）

“康纳利先生，恕我冒昧！”

克莱夫-伍德利是一位老绅士，也是一位子爵。

他是北疆行省最大的酿酒商，拥有五座葡萄酒庄园。

这年代有个很奇怪的逻辑，直接以赢利为目的的商业活动尤其是零售，被认为是低贱的行当，与贵族的身份不相符的，哪怕这个贵族已经穷的养不起自己。

古板的所谓社会传统规范认为，贵族应该靠土地出息过活，哪怕这个贵族已经无法维持起码的体面生活。

这也是平民商人自己发家致富后，却让自己的孩子努力受高等教育，然后争取获得一个行政岗位，或者应该成为一名靠智商生活的人，比如律师、医生这些受尊敬的职业，以摆脱商人的身份的原因所在。

但葡萄酒行业不在此列，这是一个被认为有品位有教养的行业，充满着高雅和情调，因为钢铁厂的工人和码头的苦力的味蕾，是无法分辨出不同产地不同品牌不同窖藏葡萄酒的区别。

有哲人说，一瓶葡萄酒包含着比世界上所有书本更多的哲学。

“没关系，不知子爵阁下有何指教？”

肖恩很是客气。

伍德利子爵看上去有些踌躇：“我最近看了一些报纸，康纳利先生很出风头。”

“嗯，我其实只是写了一部小说而已，当有人打我的耳光时，我不能刻意回避，只能反击。

子爵阁下，您说对吧？”

肖恩道。

子爵笑着道：“呵呵，我倒是对阁下有些期盼。”

“关于葡萄酒防酸技术吗？”

肖恩直接问道。

“我的确为此而来，你知道，我们北疆行省盛产葡萄，以及因此而来的葡萄酒产业，是我们北疆省最重要的支柱产业。

但令人头疼的问题，就是葡萄酒的保质问题。

有人认为是酵母品质不好，有的认为是土质变化问题，也有认为是葡萄品种的退化，更多的人则认为是后期保存的问题。

如果康纳利先生能解决这一问题，我们酿酒行业的全体会员都将感激不尽，当然我们也会为此付出适当的代价。”

子爵的话没说的太满，关于葡萄洒变酸的问题，他们为此付出了太多的精力和金钱都没有解决，他不太相信面前年轻人，但又寄予一些希望，因为这其中的利益极大。

“我认为我们可以做个简单的试验。”

肖恩道，“不知温格堡有没有实验室？”

“温格堡高等师范学院有，我可以出面借用一下。”

“好吧！”

这个实验其实并不难，前世中学课本就有介绍，借用显微镜，可以观察到变酸的酒液和未变酸的酒液中的酵母菌的不同，前者产生乳酸从而使酒液变酸，后者产生酒精，而且不需要氧气，只要酵母菌是活的，发酵是一种生物过程，而不是化学过程。