二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

440 垂涎三尺（第1页）

先将肉浆放在摊平的面皮上，而后将面皮制作成为一个“盅”

的模样，然后将冷却下来的高汤灌入其中，并不需要太多，而是看着高汤渗透进入肉浆即可，最后将面皮完成封盖，制作成一个封闭的盅状物体。

在正式进入烤箱之前，却率先运用灵能进行瞬间降温，确保整个“盅”

都进入冰点以下，里面的高汤和肉浆都凝固起来；紧接着，在“盅”

之外刷一层薄薄的酱料——其实就是蜂蜜混合些许浆果的果汁而已。

然后，再制作第二个“盅”

，如法炮制，等待全部步骤完毕之后，再将两个“盅”

送入烤箱进行烘烤。

“哇！”

帕格斯忍不住发出了惊叹声，“你到底是怎么想到这些制作方法的？”

看似简单，甚至没有太多繁琐的花样，但只有真正目睹整个制作过程，才能够明白这道料理多么麻烦。

霍登却没有心思接受赞美，整个人疲倦地耷拉下肩膀，“它最好足够美味。”

否则，他如此折腾一番简直就是自我折磨，“我也无法确定自己的折腾是否值得，啊，我现在就已经开始后悔了，急切需要一点安慰，考克斯，我的胃部正在呼唤美食，你觉得如何？”

看着满眼可怜兮兮的霍登，考克斯也没有卖关子，“那么就让我们进入晚餐的第一道主食，我已经准备好了。”

考克斯的烹饪方法并没有太多破格之处，却也是打破了莱雅帝国对于雪鹿的品尝方式：

切成纸张薄的肉片卷着不同蔬菜成为一个个肉卷，在刷过黄油的平底锅里轻轻煎一煎，却不需要全熟；而后刷上一层蛋液，稍稍烘培一下，重新拿出来，再包裹一层纸张薄的肉片，最后进行些许调味。

另外，霍登熬煮的高汤也成为了考克斯的佐料，他将高汤冷冻下来，成为果冻状，而后搭配些许糖霜，作为前菜开胃，然后再进入主菜，口感与滋味的层次瞬间就丰富起来。

尤其是主菜的不同口感，绵密、新鲜、香郁、醇厚的同时，还能够品尝到蔬菜的香甜，并不算技惊四座，却依旧能够在唇齿之间寻找到最纯粹也最自然的甘甜，最奇妙的部分就在于，口感确实独特。

外层绵密、内层酥脆，一口咬下去就能够穿透多个不同层次的质感；同时，肉质的甜味与蔬菜的甜味也是不同层次，另外还有蛋液的淡淡香气，在味蕾之上一层一层地氤氲开来，确实令人印象深刻。

帕格斯连连点头表示赞赏，“我必须说，这是另外一种风味的体验感受，原来雪鹿自身的甜味是这样一种感觉，我的舌尖现在都还能够感受到。

不过，我觉得烘培的时间应该再长一些，这样里面那一层雪鹿就可以更加酥脆，口感应该会更加丰富。”

实验实验，本来就是如此，并不是每次都一定能够成功，却是在不断尝试过程中，寻找到最佳的搭配和最好的手法。

霍登也提出了不同的想法，“最中间的蔬菜，我不认为芦笋是最好的选择，可以是胡萝卜，可以是卷心菜，我觉得还可以尝试不同的搭配，因为芦笋自身的甜味并不明显，制造出来的层次感还是太过单薄，但我喜欢这个想法，尤其是蛋液的部分，嗯，非常奇妙。”

考克斯也连连点头表示赞同，用心地记下笔记。

“啊！

真是越来越期待了，不知道霍登烹饪出来的料理，到底会是什么模样？”

帕格斯已经开始摩拳擦掌了。

但霍登注意到时间，却意识到自己必须回家了，虽然他真的非常非常希望第一时间品尝到自己的料理，可是前面准备的时间消耗太多，而现在文火烘培至少还需要一个小时，再迟的话，奈尔应该会炸毛。