二九文学

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第14章 忙碌（第3页）

都买齐了？”

宋氏见儿子回来，上前帮忙。

“娘，您看看齐了没，缺什么我好赶紧再跑一趟。”

宋氏把祭祖要用的红烛，纸钱，鞭炮什么的拿出来点了点数，

“就是这些了。”

林氏听着声儿过来，

“这么多鱼，都是明天吃的？”

小半框鱼，两只大草鱼，其他都是巴掌大的鲫鱼。

“我看这鱼还新鲜，就都买了，草鱼凑个菜，鲫鱼留着熬汤。”

花老二把鱼倒进厨房的木桶，就死了两只，其他的还活碰乱跳。

小宋氏正在厨房切肉，

“老二，你要没事了，赶紧把灶搭起来吧！

就这一口锅不够用。”

“行，这就去。”

半肥半瘦的猪肉，切成大小均匀的条，打上几个鸡蛋，撒适量的花椒粉和盐，再来一小盆红苕粉。

小宋氏一边搅合，一边添水。

大林嫂把灶里的柴添好，看小宋氏做酥肉

“这做法也差不多啊，为什么我做的就不是那个味儿呢？”

“什么味儿不味儿的，都一样。”

小宋氏笑道。

“云初，你是不是有秘诀还藏私，害怕我偷学？”

大林嫂子不信，这宋云初炸的酥肉是公认的好吃。

“没什么好藏的，你等会儿就知道了。”

继续搅合着肉，拌均后，拎起来不至于往下滴就可以了。

小宋氏又从碗柜下的坛子里舀出一小碗东西

“这就是秘诀。”

大林嫂凑上去一闻，味儿直往鼻子里冲

“酒？”

小宋氏点头，把酒倒进去继续搅拌均匀

“加点老酒再醒一会儿就可以炸了。”

“这么麻烦？怪不得好吃。”

大林嫂算是领教了。

一直忙到天快黑了，小宋氏赶紧把晚饭做出来，不能亏待了来帮忙的，不然以后人都不来了。

炸好的酥肉，抓几个切成片儿，倒入水中，稍微煮一会儿，再放一把豌豆尖，断生了撒点盐就可以出锅了。

包菜撕成小块儿，放几块大肥肉在锅里，熬出油撒上几个干辣椒和花椒，爆香了就可以倒菜了。

“云初啊，随便做点就行了，别弄那么麻烦。”

忙活了一天，大家都累了。

“嗳，王大娘，您先歇会儿，马上就好了。”

小宋氏抓紧时间再上两个菜。

大家坐着站着，挤在一桌，吃完饭就散了，明天还有得忙呢。