二九文学

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第百十九章 酱个试试（第2页）

不管怎么做，菜味绝正，不会有吃进嘴里时觉得好像是菜，品了半天，舌头上却除了调味料的味道，什么别的也品不出来的可能。

这样的菜，是不需要放味精的，火候到了，只要一点点细盐，把菜本身的滋味带出来，那就足够了。

书玉边往热气上窜的锅子里倒油，边满心欢喜地看着盛得满满的菜碟子，在这一刻，她的确是感到了满足。

“小姐，我说咱们是不是也该换个花样了？回回红油炖兔肉，再好吃的东西，也架不住三番四次地来回轰炸，是不是？”

中午用饭时，围着那锅红肉，酒儿心直口快，却是说出了书玉的心里话。

的确，总是一种做法，不说对不起自己的胃，也对不起阿宝辛苦的生育呀！

“我也是这样想来，你们有什么好主意？”

书玉一大口肉塞进口中，对众人发问道。

良儿轻声细语道：“要是能把毛娘子的糟料带些回来就好了，咱们糟着吃。”

柱子听见，急急将自己口中的肉吞下在肚去，然后抢道：“是啊！

我听姐姐说，那什么娘子的糟货实在香得狠，只将坛子打开，那股子味道久久也不肯散去，你们说说，是不是真这么厉害？”

书玉点头，酒儿快嘴道：“你姐这话半分也不假，别说当时，就现在提到，我鼻子下还直觉得香气犹存呢！”

刘妈妈也赞不绝口：“要说用糟，的确这毛娘子是一把好手，我记得往日府里，厨房中有个三婆子，也是用得一手好糟，却也难敌这毛娘子的糟料坛子，小姐，酒儿，你们还记得不？”

书玉一听，又提旧事，赶紧作出一付了然于心的模样，又是点头，又是闭眼，自己觉得演技太差了，回回就这两招，也不知别人看不看得出来，只是惜在没有胡须，不然摸两把倒是好的。

酒儿倒是眼前一亮，想必她也想起来了的，小手指瞬间翘起来，向空气中重重一划：“说得是啊！

妈妈你不说我竟忘了！

果然三婆子是个好的！

对了，如今她去哪里谋生计了？”

刘妈妈见提起这个，黯然神伤，半晌方道：“这谁知道？自打老爷走那日，府里众人都叫散了出来，她也一样，也许回老家也说不定。”

书玉听见，同情地回道：“倒是无奈了，她用得这样好糟，老家定是江浙无疑了吧？”

刘妈妈摇头，道：“不是。

她是因自小跟邻家一位女易牙学做菜，因那人是苏杭人人士，方才将糟料制造用法学得清透。

其实她本自河北人。”

皮家娘子哎了一声，忙道：“那倒是离开这里不远呢！”

刘妈妈点头，仰首向天，期盼地开口道：“是啊！

以往在府中，我与她倒是一向交好，如今若得以一见，那就好了。”

书玉见桌上气氛又有些不好了，赶紧打岔，话说她做这事就快做到纯熟了：“咦！

对了，你们提起用糟，我倒想起一事来。

才不是说，嫌这兔肉总是红油炖得厌了？正好咱们做酱，咱们就酱两只兔腿试试怎么样？”