二九文学

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第149章 簸箕肠粉（第1页）

吃过晚饭，苏念兮回房间里，在空间拿出半袋珍桂米出来，这是制作肠粉的专用米，还有一种陈米掺淀粉的方法可以制作肠粉，但她嫌麻烦，直接拿出这种米出来使用。

等翌日得空的时候试一试柴火灶蒸肠粉，不然去到品香楼再来手忙脚乱就会显得她很没技术了，因为在现代蒸肠粉大多数是使用肠粉机快捷方便，只有老一派的老师傅坚持用柴火灶。

第二日

苏念兮一起床就将米泡上，去鸡圈看了一眼那些小鸡崽，发现小鸡崽精神很好，没有蔫吧的迹象，也放心下来。

遂等米泡够三小时，便专心的在灶房里试验用柴火灶蒸肠粉，还特地加了腌制好的猪瘦肉。

在第一锅出来的时候，只蒸了一分钟，成品出锅厚薄不均匀……

半天的时间，等家人来找她吃饭才看到一个大瓦煲里装了一锅的肠粉，整个灶房都是花生油香和米香的味道。

“念兮，你这是在做什么哟？这一锅是面食吗？”

许桃香得知苏念兮在灶房一上午都没出来过，还有点担心，这一打开门就闻到了扑鼻而来的肠粉香。

她走近看苏念兮做的成品，看着还有肉，但是这肉粉红粉红的，若不是因为空气中有肉的香味，她绝对想不到这是肉的上面去。

“娘，你来得正好，帮我把这锅肠粉端出去，然后我给你配了味碟，你们吃之前淋在肠粉上面，吃的时候，帮我看一看这些肠粉够不够劲道，还会不会有粉浆，或者有没有特别干，咬不动的地方。

这些评价对我很重要的，你们可要吃清楚了。”

苏念兮看到柿子娘，先是将锅中的那一份肠粉拿出锅，然后对柿子娘说重点，手里还不忘记的调一盆酱油汁和一小盆熟花生油，还朝灶房外喊人过来帮忙拿东西出去。

不出片刻，苏念夏和陈狗儿就进来帮忙了。

他们看到苏念兮再次恢复忙碌的样子，不好再出声打扰，都自觉的轻手轻脚离开灶房。

而这时是午饭时间，所有人都在等主家开饭，现在见到主家拿着这一锅垒得老高的面食，十分好奇的围过来。

有胆子大的开口问许桃香，“许婶子，这是何物？”

此人把话问出口，一道道目光就集中在她身上。

这些人并不知道她有出神入化的厨艺，所以压根没想到她身上。

“都来试一试，我女儿做好吃的了，外面还没有得吃呢，咱们可是第一波吃到的人。”

不清楚苏念兮底细的人，完全不明白许桃香话里的意思。

所以后面来的下人，和工队的人犹犹豫豫，并不敢上去试吃第一份，但帮苏家做工的汉子就不同了，直接拿了碗筷，按照许桃香教的方法食用。

激动的脸，颤抖的心，瞪圆的眼睛在每一个人身上体现了出来。

“哇~~好好吃！”

“对对，好香，这和那些河粉完全不同。”

吃到肠粉的长工们，满脸欣喜。

其中玩得好的下人都探过头问长工们，“兄弟，这面食果真好吃？”