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这大金勺子一拿到手,叶知薇瞬间成了御膳房最靓的仔,鉴于她勇于将妖怪做成菜的壮举,还做的如此好吃,大家一致认可了她的厨艺,围在一起吃着章鱼小丸子不断溢出赞美之词,夸得她都不好意思了。
“小叶,我怕算是明白为何老张会收你为徒了,厨艺自不必说了,悟性更是极好,敢于尝试新鲜事物,对于厨师来说,这一点尤为重要。”
叶知薇弯眸浅笑,“孙大厨,你们就别再夸我了,再夸下去我就不好意思了。”
“哈哈,好好好,我那酿了两壶桂花醉,虽不如老张的女儿红好,但也是我孙家的独门手艺,等你回去了就带上,和老张一人一壶。”
“多谢孙叔叔。”
夏荷来的时候厨房里还有些章鱼小丸子,她做得多,上御膳时不需上太多,讲究的是摆盘,皇上就是喜欢吃也不会吃多少,因此还剩下不少,就是想让大家一起品尝品尝。
“方才在席间我就想吃了,没成想还真有。”
“夏荷姐姐喜欢就多吃些,不瞒你说,我做的东西能有人喜欢,我就很高兴了。”
章鱼丸子入口酥脆,内里软绵,土豆的酥软配上章鱼的劲道鲜美,还有这酸酸甜甜的酱汁,一口下去满口爆浆,齿颊留香,丰富的口感在嘴里交织,让人回味无穷。
“好吃,对了,”
夏荷拉着女孩的手小声说道,“是太子妃让我来的,娘娘说她想吃些重口有味的,就像是八梢鱼丸子这样的小食,你可还能做?”
叶知薇点点头,“可以啊,太子妃可以吃辣吗?”
“能吃一点,但不可太辣,你可悠着点。”
“知道了,下午夏荷姐姐来取就可。”
“一会儿要我去尚衣局取礼服,你可以送过去吗,太子妃吩咐过了,东宫侍卫不会拦你的。”
“好吧。”
像章鱼小丸子这样的,是喜欢吃油炸的吗,确实,高油香脆的食物很难有人能抵挡,她前世不惜长胖的代价也喜欢深夜撸串,既然如此,就做炸串过去好了。
炸串做法简单,只是要在酱料上花些心思,香浓好吃的酱料对炸串来说很重要。
御膳房食材丰富,叶知薇将鸡胸肉划开拍打如此,可以,加强肉质的劲道,加入调料去腥腌制片刻,一会儿可以下锅炸成鸡排。
撸串的仪式感很重要,为此她费了老鼻子劲削了一堆竹签出来。
“小叶,你这是干嘛,怎么把竹子削成如此细的模样?”
叶知薇眸光一闪,“盛京城没有这种卖这种竹签的店吗?”
“这东西谁买啊,又没用,基本都是那些漠北人开的炙肉店有,都是人家自己做的,棍子比你这个粗长些。”
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