二九文学

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第60章 千张（第1页）

前两天刚刚完成腐竹的制作后，谭清竹那颗对美食充满探索欲望的心又开始蠢蠢欲动起来。

她坐在桌前，托着下巴，仔细地思考着接下来要尝试做些什么新的豆腐菜品。

脑海里闪过一个又一个念头，但似乎都无法让她完全满意。

经过一番深思熟虑，突然，一个想法如同闪电般划过她的心头——已经有好长一段时间没有动手做过签章了！

想到这里，谭清竹不禁露出了欣喜的笑容。

而且恰好家里还有不少黄豆存货，这无疑给她提供了充足的原材料。

于是乎，谭清竹特意挑选了一个阳光明媚、风和日丽的好日子，准备大显身手，开始投入到制作千张的繁忙工作之中。

谭清竹将黄豆洗净，浸泡在水中。

几个小时后，豆子变得饱满发胀。

她把豆子磨成豆浆，然后用棉布过滤掉豆渣。

接下来，谭清竹将豆浆倒入大锅中加热，不断搅拌防止粘锅。

当豆浆煮沸后，她小心翼翼地加入卤水，只见豆浆慢慢凝结成豆花。

谭清竹把豆花倒入模具中，用重物压上，等待千张成型。

经过数小时的等待，新鲜的千张终于做好了。

谭清竹切下一块品尝，口感细腻，豆香四溢。

她满意地笑了，决定用这些千张制作一道美味的菜肴，与家人分享。

谭清竹用千张做了一道凉拌菜，加上葱姜蒜、辣椒、香油等调料，拌匀后装盘。

她端着这道菜来到院子里，与家人一起享用。

“嗯，这千张味道真好，清爽可口！”

父亲赞不绝口。

“是啊，比外面卖的还好吃呢！”

母亲也笑着说。

谭清竹听了心里美滋滋的，她决定以后还要尝试更多的豆腐制品，让家人吃到更多美味。

凉拌千张那可是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴啊！

然而，随着季节的更替，天气逐渐转凉，这道美食也变得有些不合时宜起来。

毕竟，在寒冷的日子里过多食用凉拌菜可能会对身体造成一些不适。

谭清竹坐在桌前，望着窗外飘零的落叶，心中暗自思忖着。

她那双灵动的眼眸闪烁着智慧的光芒，突然灵机一动：“既然凉拌千张不宜多食，那我何不尝试做一道辣味十足的千张呢？”

说干就干，谭清竹立刻起身走向厨房，准备大展身手。

她从橱柜中取出一包辣条料，这可是她珍藏已久的宝贝调料。

然后，又小心翼翼地拿出几块千张，将它们切成细长的条状。