二九文学

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第一百三十章 土豆饭（第2页）

令鸿运楼的土豆饼断了货，还让不少人埋怨，说是大将军跋扈呢。”

那郭公公快活地笑着说：“等土豆推麦广种植了，要多少土豆饼没有？那时，他们要感谢穆大将军的跋扈了。”

因为土豆产量出乎意外的高，令在场的官吏心情都很好。

一群人说说笑笑的吃完了，才发现自己不知不觉的就吃撑了。

饭后，桔子又给每个桌子，上了一盘薯片和一盘炸土豆条，作为饭后零食。

以前，桔子很喜欢吃这两样零食，也经常自己做。

在土豆快收获的时候，她就开始算计，怎么利用现有的条件上，做这两样东西了。

今天穆佑轩很大方，准许她用土豆做出尽量多食品。

桔子立刻开始试制这两样小零食，好在还算是成功。

薯片是把土豆削去外皮，切薄片，摊在锅里用小火焙干，去掉些水分。

然后入锅油炸，看到土豆片变硬，颜色微黄，就可以拿出来了。

炸完后要放置在一边沥油。

沥完油，放到碗中，撒些细盐簸一下，就是香脆可口的原味薯片了。

薯条做法和薯片不太一样，削去外皮后，切条状，然后用水冲掉淀粉。

放入水，煮，不用煮太久，水开了放进去，再滚就可以捞出来。

出锅后的薯条同样用小火焙干，再入锅油炸。

当然，吃薯条是要配蕃茄酱的。

这蕃茄酱也是桔子自己的配的。

桔子将洗净的番茄放入热水中，焖一会儿，番茄就自动脱皮了。

将去皮的番茄切成几大块，去掉番茄中未成熟的、绿色的籽。

将番茄先切大块，放入碗中再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。

再将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。

等煮至比较粘稠时，就可以了。

郭公公非常喜欢暑片和土豆条。

他听说这两样东西都是桔子做的，就让人把桔子父女都叫了过来。

他看着低着头，有些拘处不安的江常安，和泰然自若的桔子，觉得这父女二人十分有趣。

他咳了一声，对江常安说：“江员外，这土豆你们种得很好。

只是不知道是否容易存放？”

江常安恭谨地回答说：“土豆的保存期，虽然比不上黍米等谷物，但它比一般蔬菜更易存放。

如果保存方法正确的话，存放半年到一年还是不成问题的。”

郭公公有些失望，但想起他刚提过，事无十全十美的说法。