二九文学

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第一百三十章 土豆饭（第1页）

桔子早知道，新收获的土豆，必定是要请大家吃一顿的，所以家里早就有准备。

她叫上了宁氏和舅母吴氏、李婶，又叫了三四个，和她家比较要好的小媳妇，回去准备起来。

家里做菜的其他食材，一大清早就准备好了。

所以这一顿饭虽然吃的人不少，却没花费多少时间。

晒场那边用土豆作的菜，只有一个红烧肉炖土豆。

可是桔子家里招待，这些官吏的菜就没那么简单了。

桔子不仅做了酸辣土豆丝、土豆炖排骨、酱烧土豆丸、茄子炖土豆等家常菜，甚至连主食都上的是土豆。

本来穆佑轩的意思，是让桔子上一些烤土豆。

好让这些官吏，能把土豆当成真正的粮食，而不仅仅是菜。

但是一般的烤土豆，是要埋在灶灰里捂熟的。

吃的时候，要把那层黑黑的土豆皮给扒了。

这样吃完了土豆，大部份人会手上黑黑的，嘴上也会有一圈黑圈。

这样的形象，对那些官吏们来说，实在不太雅观。

桔子怕他们，吃饱了肚子却怪罪上自己。

桔子就在每桌上，上了一盘土豆饼，和一盘焦香脆皮土豆。

焦香脆皮土豆的做法极简单。

就是把土豆洗干净，放锅里，加入清水，然后放盐，盖锅盖煮开，然后揭开盖子，小火煮一会儿，等到用筷子可以轻轻一插，就能插穿土豆就可以了。

然后沥去水分，让余热把土豆表面的水分蒸发干。

再用刀的侧面把土豆稍微按扁。

在锅子加入油至锅子烧烫，然后把土豆码在锅里，煎至表皮金黄酥脆，最后把细香葱剪碎了撒进去既可。

焦香脆皮土豆上桌的时候，样子十分漂亮，而且闻起来就是香气扑鼻。

因为吃的时候可以自己调味，桔子还给每桌上了用花椒炒的花椒盐，碾细的白砂糖和炸好的辣椒油三川调味料。

这是完全用土豆做的主食，虽然是用油煎了。

但只要吃过的人就知道，那怕不用油煎，这样煮出来的土豆也不会难吃的。

大家基本上都是第一次吃土豆。

土豆细腻的口感，和特殊的香味征服了所有的人。

那太监尖着嗓子对穆佑轩说：“咱家见这土豆的产量这么高，还以为味道一定不太好，毕竟上天造物总不会十全十美的。

真是没想到，这东西不仅高产，能吃饱，还这么美味。

穆大将军，这次皇上一定会非常高兴的。”

华知府也在旁奉承说：“郭公公说得是。

穆大将军眼光超绝，听说穆大将军在鸿运楼吃到土豆后，立刻把土豆全部买下来，用于种植。