二九文学

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第523章 没什么娱乐请不要订阅本章（第10页）

威尔，说明时夹带一堆艰涩的专业用语，会让人听不懂喔。

这才不是专业用语，而且也不艰涩吧。

看来以后绝对不能把和算账或领地内政有关的工作交给艾尔处理。

他完全不适合这方面的工作。

料理部分大概就这样吧？剩下就要靠店长自己调整味道和确立料理方法了。

原来王都中央现在流行这种新的料理方法。

新的调味料也很棒。

我马上买回来试做。

我太拘泥于传统，所以疏于创作新的味道。

以后我会努力兼顾这两者。

店长一找到让店继续开下去的希望，就突然涌出干劲。

他打算保留传统料理的优点，同时挑战新的事物。

虽然有很多人以为老店只会一直端出一样的料理，但人的味觉会随着时代改变，所以其实大部分的店都会稍微调整味道。

只要明白这点，这间店就算想再开一百年也不是问题。

（我真是做了件好事）再来还有什么地方要改进？话说这里的鱼是存放在哪里？

鱼池是设在后院。

我又想到了其他该改进的地方。

在店长的带领下，我们从厨房走到后院，因为这里是郊外，所以直接挖了好几个宽广的鱼池。

我看向池内，发现里面放了几十只鲤鱼和鲶鱼。

话说为什么只有一部分的鱼名称和日本不同呢？

感觉有点麻烦。

鱼池的水好干净。

在本店的建地范围内，有水质很好的涌泉。

喔，那你通常会让这些鱼在清水内断食几天？

咦？不会特别断食喔？我都是用香草消除土味。

出局！

咦！

这样不行吗？

这个店长胆子真大，明明鱼池里也有鲤鱼，居然不先透过断食去除土味。

连对河鱼只懂皮毛的我，都知道要先这么做。

不过即使如此，之前的鱼料理还是能够入口，看来这个世界的自然环境真的还没被污染。

那你为什么要在地面挖鱼池，把鱼放在里面？

为了让它们继续活着。

店长只是为了不让鱼死掉才放进池子里，平常甚至还会喂饲料。

若事先将消化器官净空，料理时也会比较好将鱼解体，因此这么做根本没意义。

店长表示用香草消除土味，是传统的作法。

你刚才说建地内有涌泉吧。

是的。

而且水量非常丰沛。

拜此之赐，料理时也能使用好水。