二九文学

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15过年啦（第2页）

二十五，做豆腐。

能吃得起豆腐的人家不多，大队里都没有豆腐坊，要买豆腐，得去兴隆镇里。

明子爹去镇里买了十块豆府回来。

下了大雪之后，自行车已经骑不了了。

出门都是靠走。

回到家，鲜豆腐就已经变成冻豆腐了。

留出来两块儿做菜，其它的继续放在外面冻着。

当天晚上，就多了一道菜，白菜炖冻豆腐。

二十六，烀年肉。

关家有家规，过年要吃三天素的。

所以，年前实际也就还能再吃三四天的荤腥。

这烀年肉，更多的就是象征意义上的活动。

之后一直到除夕，每天饭桌上都会有一盘子肉倒是真的。

二十七，杀年鸡。

留着的那六只鸡，已经喂了快一个月的玉米粒了，算是原始的催肥方法了。

不同与后世什么肉都要精的，瘦的。

这时候的肉，都是越肥越好。

六只鸡，真的不少了。

杀、退毛、拔毛，可费工夫了。

当天的晚餐，当然就是鸡肉炖土豆了。

小哥这几天都高兴坏了，天天吃好吃的。

明子觉得，他都胖了一圈儿了。

二十八，把面发。

这就是为第二天蒸馒头做准备了。

一大盆的面，放上面起子和好了，放在炕头儿，发一天一夜。

第二天刚刚好。

二十九，蒸馒头。

两大锅的馒头，不只上供要用，吃素的三天，这就是主食了。

蒸馒头是个技术活儿，大姐蒸不好，明子娘这一天得亲自下厨的。

然后，就是年三十儿啦。

也就是除夕。

关家过年要放四挂鞭，祭灶的时候是第一挂。

年三十早上的，是第二挂。

小哥为了亲自点这挂鞭，早早就从被窝爬起来了，巴巴的等到吃早饭之前。

过年要供家谱的。