二九文学

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第三十五章 不一样的秀爱姐3（第1页）

“哈哈，谢谢，几年前拍的啦。”

作为一个演员，虽然是曾经，但演技受到认可心情应该还是不错的，秀爱姐的笑颜就可以证明。

哦，对了，我居然忘记了我的正事，打糕我还一直捧着，手都有点酸了。

“秀爱姐，昨天多亏你帮忙，以后也还会麻烦到你。

我看韩国这边入住新家是要送打糕的，我也买了点，恩惠呢？一起来吃。”

我把打糕放在吧台上。

“恩惠今天家里有事情，请了假，明天才会过来。

我给她留一点吧！”

秀爱姐转身进去吧台拿了个小盘子，把盒子里的打糕分了一半出来。

“恩惠还挺喜欢吃这些的小东西的。”

“哈哈，喜欢就好。

那恩惠今天不在，你一个人ok？”

我担心的问。

“你也看到啦，店里面没啥顾客，也不怎么忙，就是下午的时候会有些人。”

秀爱姐分好打糕就把盘子放进冰箱。

“那今天我也没事情做，我在这边陪你聊天，如果有人，我可以帮帮忙。”

搬完家，我也没啥事了，这两天休息一下，下周一就可以上班。

“好啊，你要喝什么咖啡，我帮你调。”

秀爱姐很开心，原来她也不是喜欢一直安静。

“其实我挺想学做咖啡，你能教我吗？”

学会做咖啡也是我未来的计划之一。

“好啊！”

秀爱姐很开心的答应了，然后让我和她一起进吧台里面，拿了一个棕色的小围裙给我。

“我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成。”

秀爱姐先从咖啡的品种不同入手教我。

“哇塞，好棒，原来是这样的。”

真是涨知识了。

“嗯，这是美式滴漏式咖啡机，这个是意式咖啡机。

美式滴漏式咖啡机操作简单，让热水直接通过咖啡粉，以滴滤的方式进行萃取，跟意式咖啡机最大的区别是没有高压。

美式的咖啡机比意式的更容易操作，刚开始你可以先学美式的，很快就能学会。”

秀爱姐很耐心的教我，讲起咖啡秀爱姐话就多了很多，而且偶尔还露出小孩子的神情。

“嗯嗯。”

“然后，这个是手摇磨豆机，现在很多咖啡馆是用电动的，电动的虽然快，但是我觉得手摇的味道更好。

而且我们这咖啡馆客人不多，手摇的就够了，无聊的时候，我就磨一些。

还可以运动。

你看，这就是我磨好的。”

秀爱姐指了指柜台上各式各样的玻璃罐，上面都仔仔细细的贴着标签，标签上面有日期还有咖啡豆品种。

“以后我有空，帮你磨一些。”

我跃跃欲试。

“哈，你不要抢我的乐趣。”

秀爱姐跟我开起来玩笑，然后继续授课。

“咖啡是否好喝，很重要的一点就是咖啡豆的好坏，只有新鲜烘焙的咖啡豆才能有很浓郁的香醇。

好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。”

秀爱姐用小勺子舀出一小勺咖啡豆给我看，还真的看到咖啡豆的光泽，还有浓郁的香味。

“这样啊！

原来还这样讲究。”

我觉得神奇。

“是啊，不仅咖啡豆有讲究，就连泡咖啡的水也是要讲究的。”

“嗯，就和泡茶一样？”

我问。

“对的，就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。

最适合用来冲泡咖啡的，是净化过滤后的软水，比如煮沸后的开水等，水温一般90－－92度为宜。

用太热的水来冲泡会有烧焦的味道。”