二九文学

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第68章 吃烤鱼（第2页）

花逸安洗了手，坐在堂屋里喝茶。

家里人多，欢喜挑了一条大草鱼。

将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。

用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。

在这期间，欢喜在灶洞里点火，加劈柴煮饭。

然后将劈柴燃彻底没有烟的柴火用火钳夹出来放进陶盆里，端出来，放上网状的洗干净的铁网。

在铁网上刷了油，放上腌好的草鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉。

烤至两面金黄后拿进了厨房，备用。

锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣。

出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入土豆、香菇，冬笋，豆腐倒入开水炖几分钟，盛进洗干净的烤盘中，鱼放在最上面。

烤鱼盘和配套的加热铜炉，是如意楼订做，梁掌柜送给了欢喜一个。

放了炭，沐凌峰端着炭盆进来，欢喜手里是热腾腾的烤鱼。

烤鱼盘往炭盆上一放，不一会儿咕嘟咕嘟开了。

乔美杏端着一簸箕小青菜、菠菜、冬瓜片和豆芽，钱菊英手里是筷子和一大盘小肉丸子，二妞手里抱着碗和饭盆。

“安爷，吃饭了。”

招呼花逸安坐下吃饭，沐大昌请他坐了主位，让儿子陪在旁边。

其他人围坐在桌旁，闻着香气，都馋了。

晚上有鱼有菜，欢喜提议，“难得大哥回来了，咱们一家人坐在一起吃真正的第一顿饭，喝点酒庆祝一下吧。”

“好，我去拿酒。”

钱菊英欣然同意，回房拿了上次招待里长剩下的半瓶酒。

“我去洗杯子。”

二妞拿了茶杯去洗。

拿出酒坛子，钱菊英拔了塞子问花逸安，“安爷能不能喝？”

“娘，安爷不喝酒。”

家里这么差的酒怎么能给安爷喝，再说在军营沐凌峰从来没听说过花逸安喝酒。

花逸安拿出碗，“喝一口。”

“好~”

钱菊英到了酒，真的就一口。