二九文学

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第29章 顺利卖了鱼（第1页）

第29章顺利卖了鱼

杨大厨可是从京城聘用过来的，心里根本瞧不上钱菊英，一个农妇能想出什么做法。

不过，梁掌柜带来了，便忍着不耐烦，带她过去做鱼。

挑了条大草鱼，钱菊英不会杀鱼，梁掌柜让厨房切配给帮忙杀了。

钱菊英按照欢喜说的步骤，杀鱼片鱼腌鱼。

弄酸菜，怎么炒，每做一步，钱菊英就想下一步，还要仔细回想千万别漏了哪一步。

瞧她这样，梁掌柜就猜到不是她做出来，“沐家娘子，这菜不会是你偷学别家的吧？”

这可是不道德的事情，钱菊英赶紧解释，“这菜是我家侄女儿想出来的，她额头受了伤不方便出来。

您放心，这绝对不是偷人家的方子。”

“你侄女儿？”

看着两夫妻也不是奸猾之人，梁掌柜摸摸下巴上的胡子，“继续做菜吧。”

在鱼下锅后，闻着味道，梁掌柜和杨大厨以及厨房里的人心里就有数了，这鱼肯定好吃。

沐大昌咽了口水，“好香啊，和欢喜做的味道一样。”

这次做的和欢喜昨晚做的不一样，水开之后，杨大厨把其他佐料都捞了起来，只留酸白菜在里面。

这也是欢喜告诉钱菊英的，酒楼做出来的菜要色香意味形，配料太多放里面拉低了档次。

最先下锅的是鱼骨头，熬煮后就该放鱼片。

刚巧厨房里有新鲜的黄豆芽，放了进去煮了，然后是片的薄薄的鱼片。

烧开了后，出锅，撒上葱花，馋的人直流口水。

杨大厨最先拿了碗筷，夹了一片鱼肉放进嘴里。

鱼肉嫩滑没有腥味，还有酸菜的天然酸和咸香。

放了一点干辣椒，微辣的口感刺激了味蕾，这时候要是有一碗米饭会更好。

瞧杨大厨眯着眼睛享受美味，梁掌柜也拿了碗筷，吃了一块鱼肉，“嗯，这味道好！

你们都尝尝。”

其他人就等这句话呢，纷纷拿了筷子吃起来。

这一吃，就吃了个见底。

沐大昌眼睁睁的看着他们把鱼肉吃光了，苦着脸，“孩儿他娘，鱼肉没了。”

“回家让欢喜做给你吃，乖。”

钱菊英看着他们把鱼肉吃干净，汤都没舍得倒，心中高兴坏了。

梁掌柜看了下剩下的鱼，还有四条草鱼两条鲢鱼，“杨大厨，中午主打酸菜鱼。

两条鲢鱼还是往常的做法。”

“好勒！

酸菜鱼，鱼头豆腐汤，红烧鱼段。”

在冬季这三个菜都是好菜，梁掌柜请两位在大堂稍坐，让伙计上了茶。

自己去写了今日特色菜谱先挂出去，先招揽客人。

夫妻二人坐在大堂内，四下看了看，没看到小妹夫的身影。

等梁掌柜挂了菜谱过来，沐大昌就问了，“我家小妹夫今天没来上工？”

见梁掌柜不明白，钱菊英赶紧解释，“小妹夫叫王长生，他在这里当伙计，跑堂传菜。”

“哦，是他呀。”

梁掌柜知道，“早上来了又回去了，来报信的人说他家媳妇要生了。”

“小妹要生了！”

不是还有小半个月才会生吗？钱菊英惊得站起来，忙拉起沐大昌就走，背篓水桶都忘了拿，卖鱼的钱也忘得一干二净。