二九文学

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四十五 巧遇（第1页）

殷枭腿上找到的这钥匙，看着就像西洋的玩意儿。

韩大胆儿想趁着放假，拿这东西想，去找小犹太和老白研究研究，说不定就能找到什么线索！

一大早韩大胆儿换上一身便装就出了门。

路过南市的时候，忽然闻见了面茶的香味，正好今天馋这口，就把自行车靠在墙根，做到面茶摊儿上。

面茶可不是龙嘴大铜壶沏的茶汤，有很多人把二者混为一谈，但两个一甜一咸，风味儿各有特色，绝不相同。

这种面茶和清代袁枚所书的《随园食单》中的面茶不同，不是在熬好的茶汁中兑入炒面。

咱这说的天津卫面茶，是用上好的糜子面或小米面为主料，先将主料先用沸水冲调好，然后上锅用慢火熬煮，加盐、大料、姜粉调成糊状。

面茶盛到半碗时先撒上芝麻盐，再淋上麻酱，盛满之后浮头上再淋上麻酱撒上芝麻。

这样料面茶，吃到最后也是满口留香。

喝面茶的时候不用勺，要转着碗边喝，这样面茶才不会被搅澥了。

天津卫面茶起源于清末民初，最早是在水梯子大街附近的上岗子一带，有人挑着挑子，一头是面茶锅，另一头装着烧饼馃子，沿街叫卖，后来逐渐发展成了小摊子，有的面茶摊儿不光卖面茶，也卖馄饨老豆腐之类的早点。

韩大胆儿爱吃面茶，可他爹不爱吃，也不让韩大胆儿吃，总说面茶吃多了，一脑袋糊涂浆子，所以韩大胆儿经常自己偷偷到面茶摊儿解馋。

他在摊子坐下，要了一碗面茶两个烧饼，端上来刚要吃，就听见墙角那桌，有两个人正在低声“调侃儿”

！

老时年间，有种江湖行话叫“春点”

，用春点说话就叫“调侃儿”

。

那时候可不单单只有江湖匪类使用春点，其实各行各业都有一套自己的春点。

做买卖的、说书卖艺的、开当铺的、开银号的、古董行的、甚至连木匠都有自己的春点。

像是木匠的工具，就是用二十八星宿命名的。

还有银号古董行，说的由、中、人、工、大、天、主、井、羊、非，就是一、二、三、四、五、六、七、八、九、十，这十个数字的代称。

乍听您可能不明白，但您细看，其实这数目字是按照，汉字出头儿来算的。

由字上面出一个头儿，就是一，中字上下出头儿，就是二，人字三个头儿，就是三，以此类推，到非字是十个头儿，就是十。

说白了，调侃儿就是为了就是让外行人听懂，只有行里人才能明白。

老时年间江湖人不论哪行，必须先学会了春点，然后才能吃生意饭。

过去常听老艺人说：“能给十吊钱，不把艺来传。

宁给一锭金，不给一句春。”

春指的就是春点。

以前的老先生总告诫年轻人，学会了春点别瞎用，尤其不能再人多地方用。

因为行外人不懂春点的意思，听着以为是江湖匪类说黑话，容易引起不必要的麻烦。

早年就出过这么一个事儿，说有两个团字门的人。

这团字门就是说相声的。

以前说江湖上有“金、皮、彩、挂、评、团、调、柳”

这八小门。

这“金”

，就是金买卖，就是看相算卦的，“皮”