二九文学

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第7章 你你不配（第4页）

等客人离开了门店，该怎么收拾就怎么收拾，你们一个店的人难道还干不过几个客人嘛。

他们海深捞在云帆城也开业了五六十年了。

看在范同这个大老板的面子上，没有客人敢来闹事。

今天这口出狂言的少年是他们见到的第一个。

就在主厨刚往回走两步时，夜北的声音再次响起。

“谁教你制作佛跳墙要用新鲜的鱼胶和鲍鱼了？不知道这种食材晒干了才能最大激发他的味道吗？！”

“然后是汤头，你这个汤头用的是风铃狼和黑心虎的肋骨熬成的吧。

但熬汤之前，你没有用武火烘烤过肋骨，导致这熬出来的汤头鲜味减半。”

“下一点是火候，汤中略带杂志，这是火候不均导致的。

你应该用的是四六分文火持续烹制，但这做法就是错误的。

在佛跳墙烹饪之初是用四六分文火，但汤汁收到三分之二时，必须要改用三七分文火。

当最后收汁时，更是要用猛火促烧三息时间，才能逼出所有食材的香味，予以混合。”

“其余还有十几点错误，我说了你也不会懂。”

“但料理是要给别人带来幸福的，而你这佛跳墙只会给别人带来不幸！

！”

夜北说完了。

那个主厨已经满脸大汗，惊骇无比。

旁人听不懂夜北刚刚说的话。

他却是一清二楚。

正确！

！

完全正确！

！

这少年对于佛跳墙的理解，远超于他。

甚至，他都感觉连称为食神的大老板都达不到少年这般理解。

“扑通！

！”

这主厨一个转身就跪在了夜北面前。

“前辈！

！

请，请您教教我如何制作真正的佛跳墙！

！

！”