二九文学

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三十九章 主家姓魏（第1页）

“二郎，你叫我？”

丑娘和花婶离开不久，一身木屑的六叔便找了上来。

席云飞点了点头，将手里的一张图纸递给他：“这是一台压面机的设计图，六叔看看能不能做出来。”

“压面机？”

王老六愣了愣，又是一个新鲜的名词。

看了半响，点头说道：“不复杂，比你要的桌椅还简单。”

席云飞呵呵一笑，这木质的压面机就是纯人力压面，造型简单，制作更是没有难度。

拿过图纸，席云飞指着压面机的出面孔，嘱咐道：“这里的孔洞你不用做，我有一块铁制的出面口，到时候你直接嵌上去就行。”

在中国，最早的面条被叫做“饼”

或“汤饼”

。

北魏贾思勰的《齐民要术》首次记载了制作面条的“水引馎饦法”

。

“挼如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。”

“挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。”

简单来说，“水引面”

是将拉成筷子粗细的面条，掐成一尺状，水浸之后，在沸锅的蒸汽上用手快速捏成韭菜叶一般的扁条状下锅，煮熟出锅淋上鸡汤即可食用。

馎饦的做法与水引面相似，只是形状更似扁平的面揪皮，但口感上都“滑美殊常”

，这是中原地区最早的汤面。

所以刚刚席云飞说要做面条的时候，丑娘和花婶都没有意外，但确实相较于馎饦（面片汤）来说，制作面条花费的时间会更长很多。

六叔没有犹豫的接下工作，一台压面机而已，最麻烦的无非是在木桩上钻孔，但是有席云飞提供铁制出面口，估计两个时辰不到就能做出一台来。

席云飞目送他离去后，便打开光幕买了几个压面机出面口的配件，有粗有细，有扁有宽，有压制通心粉的，也有压制卷心粉的，反正一个才2元，便宜得不行。

······

······

此时，就在大家忙得热火朝天的时候，村口几个穿着青衣锦袍的陌生人引起了大家的注意。

东丘上一阵骚乱，二爷拖着草鞋越众而出，看到来人竟然是一张熟悉面孔，急忙带着田大川和柳三迎了上去。

“呦，魏管事好久不见，风采依旧啊。”

二爷笑容满面，语气中多了几丝恭敬。

田大川和柳三紧张的看着来人，特别是他们此时正一脸震惊的看着马场里的骏马。

三人的到来自然被他们察觉，为首一个面色白净，蓄着八字胡的中年男子指着马场，疑惑道：“乔老二，你们村哪里来的这么多马？”

二爷脸皮一跳，呵呵笑了一声，道：“这都是从突厥人手里抢下的。”

“突厥人？”

魏管事眉心一扬，惊疑的环顾了一圈村落，确定没看到半个突厥人的身影才松了口气。

魏管事的表现被旁边一个十来岁大小的‘少年’看在眼里，只见他噗嗤笑道：“魏叔好生胆小，如今突厥人正与陛下对峙于渭水之上，哪里有闲心到这小村子撒野。”

‘少年’说话直接，虽是调侃魏管事，但是言语之间多是亲近之意，倒也不会让人尴尬。

魏管事悻悻一笑，摸了摸额头的细汗，这才突然想起刚刚二爷话里的意思。