二九文学

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第二十二章 厨艺不是胜负能决定的（第1页）

“谢谢……”

王宸听到对方的话，先是微微一愣，心中稍微有些迟疑，紧接着语气有些平静的回答道。

蔡师傅并没有说些什么，而他身后检验系的学生也因为信任蔡师傅的手艺，也没有劝阻蔡师傅的行为。

蔡师傅看着王宸一眼，继续滴下自己的脑袋，开始准备宫保鸡丁的酱料。

王宸则和姚幻羽，任鑫悄悄的站在一旁等待着对方等会快速的完成菜品，让出灶台。

王宸目光平静的盯着蔡师傅正在调制的酱料，颇有意思的看着，自从开启了美食子系统以后，特别是掌握了湘菜大师的经验，王宸对于美食和做菜越来越感到有所兴趣。

王宸目光偷偷的看着蔡师傅，看着蔡师傅如何配置酱料。

“盐，白糖，醋，酱油，生抽，料酒，水淀粉，高汤少许。”

蔡师傅瞟了一眼一旁盯着的王宸，嘴中语气有些平静的说道，顺便将其依次倒入碗中，将酱料配好。

将酱料调制好了，蔡师傅也不再多说什么，直接起锅烧油。

等到油温烧到六成热的时候，蔡师傅直接将已经腌制好的鸡丁伴随着花椒粉，干辣椒，姜片和蒜片倒入锅中翻炒。

王宸目光有些平静的看着对面的蔡师傅煸炒着身材，心中却默默地记住了这种菜品的制作方法。

蔡师傅翻炒了差不多将近十多秒的时间，看着锅子中的鸡丁已经变色，加入葱片以及葱白继续翻炒，最后加入已经调制好的酱料倒入锅中，翻炒将近十秒，再加花生米，继续翻炒。

不到二十秒，蔡师傅直接成菜，出盘，看样子一套菜品坐下来简直行云流水。

“叮！

通过观看对方制作菜品，获得宫保鸡丁熟练度40%。”

王宸看完对方做完菜后，见系统提示，平静的点了点头，毕竟自己只看了一遍，虽然现在有湘菜大师的水准，但是如果让自己做的话，恐怕也没有那么简单。

“好了，你们把菜端出去给评委吧。”

蔡师傅完成了菜品，将刚刚做出来的宫保鸡丁放在灶台旁，面色有些平静的看着跟随他进来的两名检验系的学生，语气有些柔和的对着他们说道。

“谢谢你了，蔡师傅！”

检验系的学生看着冒着热气，伴随香气的宫保鸡丁，以及那极其增加食欲的卖相，顿时觉得今天的比赛夺奖有望，语气有些喜悦的说道，连忙端着盘子前去上交去了。

看着检验系的学生将自己作出的菜品端走，蔡师傅将目光望向了正思考着什么的王宸，语气平淡的说道：“这个灶台就交给你了，你还是会一点吧，不然等会儿就没有时间了。”

“好的！”

王宸听了对方的话，有些感激的说道，连忙前往对方的灶台，将对方的锅子清洗，接着开始点起火来，准备将锅子烧干，进行制作菜品。

王宸看着锅已经烧干，倒入油，等到油温达到七八成热的时候，姜切成好条状的鸡肉伴随着小米椒，姜丝倒入锅中煸炒。

煸炒到差不多鸡肉已经熟的时候，放入料酒和白醋，以及盐和少量的花椒籽，倒入锅中进行翻炒，翻炒差不多十秒以后，拿勺子从刚刚煮鸡肉的锅子中倒入少量的水，盖上锅盖进行焖制。

蔡师傅看着王宸这如此熟练和准确的动作，眼神之中露出了惊叹之色，面不改色地继续观看着王宸制作美食。

等到焖制这差不多两分钟的样子，王宸快速的打开锅盖，看着锅中鸡肉已经完全收汁，锅中原本的汤水只剩下了差不多三分之一。

王宸看着差不多，基本上已经完工，将原本点燃这个的火关掉，倒入少量的芝麻油和味精，再在上面放入葱白搅拌。

最后直接取出一个盘子，将锅中已经做好的东安子鸡盛入盘子中，再撒点葱花点缀，一盘东安子鸡就已经大功告成。

王宸看着面前制作好的东安子鸡，嘴角露出了一丝笑容。

东安子鸡讲究着酸辣鲜香，是湘菜中的代表菜之一，如今制作出来，王宸看着自己制作的东安子鸡。

看样子已经符合了这道菜的标准。

“好了，任鑫，你们把菜端出去吧。”