二九文学

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第九章 菜谱1（第3页）

吴掌柜也点了点头，示意他帮帮忙。

“大叔，就用你刚才那个肉吧，把它放进锅里煮沸再捞出放凉。”

林笑笑刚才就注意到，大厨拿的就是一盆切好的五花肉，正好适合拿来做红烧肉。

想到红烧肉，林笑笑忍不住舔了下嘴唇...

大厨听着林笑笑的话，本来还有一些迟疑，但只是一瞬，就开始按照林笑笑说的去做。

先把肉焯了一遍，放在一边降温。

“大叔，现在锅里放一勺油，锅热一点就放糖。”

林笑笑看着他放了糖后，锅里有一点点小泡泡的时候，“大叔，放肉。”

大厨将焯好的肉放进锅中，翻炒上色，顿时热油煎肉的香气四散开来。

“大叔，这些都放进去。”

林笑笑在旁边让帮厨小厮切好了葱花，还有八角桂皮花椒，林笑笑小手一挥，大厨就全部放进了锅里。

林笑笑大眼睛扫了一眼，小手指着两个瓶子，“大叔，这个是酱油吗，放一勺，有没有料酒，也放一勺。”

大厨嘴角一抽，酱油在这个年代可是稀罕物，说一勺就一勺？

还有那酒，什么是料酒他不知道，他们店里用的都是粮食酿的酒，金贵的很。

大厨看向吴掌柜，掌柜的闻着香味，肉疼的点点头。

就当为了美味吧，要是真能做出来美味至极的菜，也不愁那点用料了。

大厨得到同意才按照林笑笑说的做。

“大叔，现在放一点盐，再加水，大火烧开，小火慢炖一刻钟就可以出锅了。”

林笑笑冲着大厨甜甜一笑。

“小丫头，你这做法跟谁学的？”

吴掌柜真的好奇。

他们店里做肉大部分都是清炒，像林笑笑这样把各种调味料放在一起，他们大厨从来没试过。

而且肉里放糖，这是什么做法，能吃吗？

在场的人心里大都有这个疑问，又是糖又是一些味道极重的调味料...

他们想想就觉得吃不下去。

“掌柜大叔，这是在家时，我跟奶奶娘亲研究出来的。”

看着小丫头一脸自豪的样子，吴掌柜也只能等着了，或许这就是他增加业绩的一条路。

如果真的让小丫头做成了，他也能更得东家器重，如果不能，也没损失什么。

就在众人瞩目之中，时间飞快流逝。

“大叔，可以出锅了。”

林笑笑上前，感受到锅里滋滋的声音就知道可以了。