二九文学

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第98节（第3页）

春饼后来演化成了春卷，不仅是民间小吃，也是能登大雅之堂的糕点，很多地方都有‘咬春’的习俗。

“‘咬春’说是……春回大地的时候，立春那天要吃春饼，咬一口春饼或者春卷，能够尝尽一整个春天的鲜味。”

圆面皮大小如荷甲，顾与眠一边均匀在面皮上刷上油，一边说：

“不过现在是秋天，我们也可以咬个秋？”

小哈士奇配合地发出‘嗷汪嗷汪’的声音。

在小朋友们和观众睡着的这段时间里，顾与眠不仅熬了粥，还把春饼的面皮揉好醒好、上过劲儿、擀成小圆片了，刷油之后两片重叠，就可以开始烙饼。

雪白又薄如蝉翼的面皮，真有种‘薄如裁圆月’的感觉。

鸡片粥在炉上咕嘟嘟煮着，小船在河面悠悠前行，汨汨流淌的水面倒映着蓝天白云，现在还没进入主城区，两岸吹来微风。

观众只觉得惬意到了极点，很难想象比这还要好的日子，无波无澜、又无一处不让人眷恋难忘。

观众人数现在已经达到了两亿五千万。

“我们先来烙饼，对了，配菜想吃些什么？我们那边一般习惯吃里脊肉、煎鸡胸肉、摊鸡蛋——再来一点素菜。”

【漂洋过海来要饭：我全都要，都给我整一个！

！

！

】

【胡萝卜藤：我全都要+1】

因为迟迟喝不到粥、吃不到春饼，小汤圆和小哈士奇已经开始耍赖了，小汤圆在顾与眠膝上撒娇地滚来滚去。

顾与眠不得不把它们俩揣到怀里，开了另一个酒精炉热平底锅，下油烙生饼胚。

生饼胚在热锅里发出滋滋声响，很快表面时不时鼓起一个气泡，顾与眠再掂着锅铲翻面烙另一面。

很快，两面都烙出了淡金黄色，油光透亮很是好看。

春饼的饼，讲究的是柔韧有嚼劲，还要薄，可以‘隔饼看菜’。

几个小朋友看得目不转睛。

那小模样认真又可爱，顾与眠揉了揉它们的下巴。

顾与眠把烙好的饼取出来，用筷子轻轻一拨，就自然分成了两张薄饼。

烙好的薄饼全都叠放在一起，顾与眠再盖上潮湿干净的纱布，保温和保湿。

“盖纱布放一下，到时候不那么上火，吃起来也更柔韧可口一些。”

“……饿了？我加快点动作。”

粥这时已经差不多了，顾与眠转文火保温，然后来做要夹在春饼里的菜——

先把打好的鸡蛋黄细溜溜滑进锅里，摊成金黄的鸡蛋饼，烟熏肉切成细条煎一下，鸡胸肉也切成细条，下锅煎得金黄冒油、外酥里嫩。

素菜则是豆芽，黄瓜丝，嫩葱丝。

顾与眠把筷子放在春饼上，在金黄酥脆、又薄又柔韧的春饼里，均匀地夹上烟熏肉和煎鸡胸肉，再铺上素菜，最后淋一层酱黄油。

顾与眠用筷子卷着一边的春饼、掌心轻合包捏住下端，再卷起另一边的，最后提着手腕把筷子取出来。

青年的手指白皙修长，指甲盖带着点粉，再加上这么美味的春卷，整个画面简直让人想移都移不开视线。

各种各样的香味直往鼻尖里钻，烟熏肉与煎鸡胸肉的酱香与酥香，伴着黄瓜豆芽清爽鲜美的味道，还有煎鸡蛋味道。