二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第17章 这叫揉面团（第1页）

看着一整桶竹蛏，陈渔微微皱眉，他记得很清楚，这东西在前世一点都不便宜。

一两规格的竹蛏，前世水产市场都要卖到六七十。

至于那种二两的竹蛏王，则很少流到市场上来，都会被大酒楼提前买走。

且价格没一个标准，酒楼跟顾客间，主打一个你情我愿，陈渔记得很清楚。

鹭城附近那个很多洋房的旅游小岛，曾经就把这个竹蛏王卖到一斤五百的高价。

可在这个年代，竹蛏并不值钱，流水码头的鱼贩老张甚至都没收这玩意。

他们平岚岛的渔民要是挖到这东西，要么低价卖给本村人，要么含泪吃掉它。

造成竹蛏价格低的原因，并不是因为它不好吃，相反竹蛏的肉很脆很鲜甜，非常好吃。

可竹蛏要海水养才能活，这就导致它的运送相当麻烦，可即便用海水养，一两天内卖不掉，也极易死亡。

八零年代，运输费用非常昂贵，像它这种需要海水养的海鲜，鱼贩子都很头疼。

至于用冰块保鲜，就更不可能，这年头冷库生产的冰块有限，不是所有海鲜都有资格用冰块保鲜的。

墨鱼、带鱼都没有，这年头能让鱼贩子舍得用碎冰块的，也就只有对虾、大黄鱼、石斑这些单价比较高的海鲜。

而竹蛏价格一直上不去，还有个原因，那就是它是有竞品的。

它的兄弟泥蛏，味道也很不错，只要裹着泥巴，然后再用湿毛巾盖着，哪怕不用海水，活个一两周完全不是问题。

而泥蛏也是平岚岛最畅销的海鲜之一，且沿海一带也特别喜欢吃它，开发出了很多跟泥蛏有关的菜品。

什么老酒炖泥蛏。

盐焗蛏。

蛏子抱蛋。

还有泥蛏冬瓜汤等等。

从经济价值上来讲，泥蛏远远碾压了竹蛏，成为了百姓桌上常见的一道菜，甚至组织还鼓励他们渔民养殖泥蛏。

就连陈渔大哥一家，今年之所以这么节俭，也是打算再买几亩滩涂养殖泥蛏。

这也是平岚岛渔民挖到竹蛏后，并不是很激动的原因，不过等保鲜技术发展起来后。

竹蛏的价格，就会蹭蹭蹭往上涨，可那已是二三十年后的事了。

......

见家里有大海蚌，还有这么多的竹蛏，陈渔还真有些手痒了。

可说真的，前世当了那么多年厨子，陈渔早就已经厌烦做菜了，虽然他也算是个大厨。

可自己一个人住的时候，还真就挺经常吃泡面的，还是老坛口味的。

而他之所以想做菜，主要原因还是因为对老婆和儿子的愧疚，想做些好吃的给他们吃。

可还有个重要原因，他老婆的厨艺相当一般，说不好听点，李海棠跟厨艺这两个字没有半毛钱关系。

她唯一拿手的只有酸笋炒咸菜了，在他记忆里，她连最基本的煎蛋都煎不好，可陈渔很清楚，这并不能怪她。

主要是家里的伙食太差了，有的吃，能不饿死就不错了，谁还会想着怎么把食材变美味。

见李海棠将海蚌、竹蛏洗干净后，就打算往大铁锅里丢，准备搞一份海鲜大杂烩。