二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第五十六章 年前总动员一（第3页）

搓板儿和棒槌是必备的，搓板儿功能自不用说，适度的捶打可以降低揉搓的劳动强度。

洗是一方面，缝也很费劲。

先把褥单面反铺在炕上，把棉花片儿对好放在上面。

铺了一年的棉花片儿有厚有薄，需要手工扯厚补薄，用手轻轻拍住。

再把褥单里子对齐放在棉花上。

先转圈缝合里子和面子。

最后以行距三四公分，针距四五公分，把面、棉和里子缝合在一起。

针是用的大针，线是棉质粗白线，很有韧性，这一缝就要用一年。

勤洗是要不得的，乡民认为洗的多了布会变薄，影响使用寿命。

李之重的被褥拆洗了时间不长，棉花也换了。

尿骚味的那块儿棉花等弹棉花的匠人来了再做处理。

就这样不紧不慢的一天一套，啥事不影响，被褥就拆洗完了。

最后马玉仁也觉得这样处理更好，说明年也这么做。

腊月十二，李家准备炸糕了。

炸糕也和黄儿类似，一来犒劳辛苦一年的自己，二来食用起来方便。

父亲李德财头天就把糕面加工回来了。

黍子用的是生产队分的黑黍子，软糯适口。

一早起来，李德财把糕面倒在一个柳编的大笸箩里面。

糕面昨天加工回来就放在了家里。

如果是外面存放的，那么最少要醒（达到户内温度）两三个小时，直接使用会影响口感。

糕面要用温水来和的。

糕面要和成粉状且不结块。

七烧锅加水烧开，锅上架笼屉，再铺一块浸湿过的笼布。

一遍一遍地往笼布上撒拌好的糕面。

由于蒸制数量较大，笼屉用的两节笼。

这时灶火需要大火猛烧，风箱不停。

撒一层，盖一次锅盖，直到把所有糕面撒进笼屉里。

随后盖严锅盖，用沾湿的毛巾塞在漏气处，紧拉风箱急加火，蒸制十七八分钟就熟了。

揭过锅盖，将笼布四角对折，提起蒸好的素糕倒进大盔，然后掀掉笼布。

用手蘸着凉水（降温防粘），一遍遍用拳头揉压着烫手的素糕。

揉好的素糕呈金黄色，再通体抹上胡油，更是油亮发光且不沾大盔。

（以上蒸糕过程第三十四章写过）

李小拴和李小凤早就等候在一旁。

父亲揪了一块儿素糕，搓成长条状，蘸了点胡油抹匀。

一人一截，二小的嘴马上忙乎开了。