二九文学

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第五十五章 腊八（第4页）

把萝卜碴子斜放在大盔里，开始碴萝卜丝，由于数量较大，一碴半天。

碴好的萝卜丝要过开水，煮至用手指可以捻碎且不发绵。

煮好的萝卜丝团成香瓜大小的球状，本地人称之为“萝卜蛋蛋”

。

端到粮房，等上冻后放在瓮里备用。

一锅接一锅地加入捞出，续水不换汤，萝卜汤到最后呈红褐色，汤浓味冲。

萝卜丝煮完后，萝卜汤过筛，滤去渣子，重新倒入锅内，大火熬制。

直至大部分水分蒸发，锅内仅剩褐色糖浆，大功告成。

熬好的糖浆色泽清亮，糯口香甜，一股淡淡的萝卜清香，是腊八粥的绝配。

李之重家的萝卜蛋蛋是李二凤和奶奶一起完成的，熬糖是李德财做的。

腊月初七下午，马玉仁泡了一碗大米，两碗糜子米，多半碗红豇豆，几个干红枣。

大米是二姐夫夏天探亲带回来的，一共五斤，一直没舍得吃。

泡米用的是温水，泡米的大盔放在炕头，盖好还要裹好，加速泡发。

第二天一早，李之重在炮声中醒来，奶奶也罕见的起来了，估计也就五点多。

按照先民的说法，腊八太阳出山后起床，眼睛会生红眼病，也不知是哪位大侠杜撰的。

母亲也起了，就连睡眼朦胧的李小凤李小拴都被拽了起来。

李之重洗漱后过来发现，粥已经入锅了。

不一会儿粥锅开了，马玉仁舀了一碗红汤出去了。

“二哥，粥好了？妈妈给奶奶端的？”

李小拴问道。

“不许胡说。”

李德财低声呵斥道。

“那、那、”

终究没敢再说啥。

趁着现在没事，李之重给他们讲起了岳飞的故事，把地下烧火的李德财都吸引了。

讲到风波亭时，李小拴大骂秦桧是坏人，连李德财都认为是这样。

让李之重顿时没了兴趣，草草讲完了事。

马玉仁不时地观察着锅里的情况，防止糊锅。

到最后不停地用铲子蹭着锅底翻来覆去。

一个多小时后，腊八粥终于好了。

热乎乎的稠粥，加上清甜的萝卜糖浆，软糯香甜。

腊月寒天一早吃一碗，身心熨帖，别有一番滋味在心头。