二九文学

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第一百四十九章 太香了（第1页）

姚新月看着地上的袋子，好不容易看到辣椒，她可不想这么轻易的就错过了，无论如何也得从徐兴言这里弄点走。

“先说好，我做给你吃以后，你得分我一些。”

姚新月指着袋子说道。

徐兴言对这个东西其实并没有什么太大的感觉，许是刚才给他呛了那一下的原因。

“好。”

见徐兴言答应了，姚新月便将手里的辣椒扔回了袋子里，对几人道：“拎上，跟我来吧。”

厨房的人原本还跟着占了一波光，尝了加了鸡精的菜，只可惜鸡精不多，只能紧着主子们的饭菜用，他们是别想了。

没等他们议论完这个事情，徐兴言和姚新月又来了，还拎了一袋子不知道是什么的东西。

平大厨连忙把人都轰散了，迎了出来。

“老爷。”

平大厨带头行礼。

徐兴言看看他，开口道：“平叔，姚姑娘想再用一下厨房，需要什么东西的，你们就帮着她准备吧。”

“是。”

平大厨应了一声，这才看向姚新月，问道：“请姚姑娘还要做什么？”

厨房刚才姚新月已经来过一次了，里面有些什么也都摸清楚了的，只见她拿了一块猪肝，又拎了一只鸡交给平大厨，道：“把鸡砍小块，唔，就这么大就行了。”

平大厨听着她的吩咐，没有半点怨言的到了旁边去打下手，姚新月又拿了一些干辣椒出来切断放在旁边备用，才开始去处理猪肝。

猪肝想要炒的好吃，前序的处理是很重要的。

猪肝虽然营养价值很高，但是同样的，若是不彻底清洗的话，可能会对身体产生一些危害的，因此，在处理的方法上要注意很多问题。

在水里浸泡了一刻钟后，姚新月便将猪肝捞出切片，切好了又放进清水里继续泡，接连换了好几次水，泡了近两刻钟直到水的颜色不再泛红，没有什么血迹了才停下来。

生姜，酒，大蒜头，淀粉还有盐，根据自己的口味还能适当的加一点点糖，这个时候的糖大多数都是麦芽糖，姚新月想了想到底还是没放。

将所有的东西和猪肝放在一起腌制一刻钟之后就可以放水里煮了，煮的时候也要注意，猪肝颜色变成粉色时就可以捞出来用清水冲干净了，千万不能等猪肝颜色全白，那样的话炒出来的猪肝就会很老了。

准备蒜末，大葱切断放进油锅炒香，跟着抓上一大把干辣椒段放进锅里，爆炒出香味，再将处理好的猪肝全部倒进去，不过一瞬间的功夫，厨房里里外外就都充满了香味。

“好香啊，真香。”

“是啊，真的太香了，这姚姑娘可真厉害啊。”

厨房里的下人们聚在一起议论纷纷，所有人都快被厨房里飘出来的香味馋哭了。

徐兴言一直坐在厨房外的桌椅旁，香味传入鼻中，竟瞬间就勾起了他的食欲。

平大厨之前也不是没有做过猪肝，但因为不论怎么处理，这猪肝总是会有一股难闻的腥味，所以他向来不喜欢吃。