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他们那边全都是凤凰山东麓葡萄酒小镇的老葡萄种植园,面积也有限不过十三万亩。
其他的也是荒地,都只能开发种植幼苗,要想大面积见效,至少要等三年。
金沙清雨沙窖葡萄酒,蓝炘已经注册了商标,这是他真正的杀手锏。
蓝炘打听过,魏子俊那边,没有任何做沙窖葡萄酒的意愿。
因为沙窖葡萄酒熟化时间长,也没有科学依据证明好喝。
就凭一部微电影《天国的恩赐》,就要让人相信,沙窖葡萄酒是上天恩赐的甘露,骗鬼还行,骗人不可能。
所以,马恪和魏子俊他们商议后,不愿意牺牲时间,花在不确定的沙窖葡萄酒上。
凤凰山东麓葡萄酒小镇集团公司计划中是有一部分在橡木桶中熟化24-36个月周期“陈酿”
葡萄酒,却没有沙窖葡萄酒。
蓝炘是反过来的,他的三大酒庄,没有“陈酿”
葡萄酒,他分出三分之一的产量全都埋入入了沙窖。
不过,沙窖葡萄酒,也可以称作“陈酿”
。
采用新的葡萄树越冬技术,还有一个好处,就是越冬后葡萄树,不论老树还是新苗,死亡率微乎其微,几乎不会死。
这段时间,蓝炘几乎每天和张工泡在一起。
“张工,老院长,你们说,以后这一株葡萄树结多少果比较合适?”
“这个需要论证。
目前来讲,我个人认为8斤到12斤之间,比较科学。
蓝总,如果一株葡萄树,只结8斤到12斤葡萄,那酿造出的葡萄酒,想不好喝都难。”
“主要是葡萄品种造成的,其实每株葡萄树有八斤的产量,足够了。”
“老院长,你们尽管试验好了,我需要最准确的数据。
那怕多试验几年也没关系,我会提供实验经费。
只有一点,就是保证葡萄酒的质量。”
“小蓝,你真的不像生意人,和我打交道的人搞企业的多了去了,没一个像你这样。
我们现在的数据已经很完整了,国内独一份。
唯一的缺陷就在于葡萄株式形态结果,能不能让葡萄质量再上一个台阶。
国外在这方面虽有先例,但是在我国却没有出现过。
不过,葡萄树越冬已经解决的前提下,应该没问题。”
老院长此次出山,虽然是应张工的邀请。
但是,老院长一生研究葡萄种植,最终目的还是为了酿造出国际一流的葡萄酒。
再次出山,也是为了弥补一份遗憾,最主要还是一种为了实现理想的情怀。
蓝炘是个讨厌割韭菜的人,他要让以后凤凰山东麓葡萄酒小镇发展的最终方向,世世代代都能长盛不衰的传下去,要在葡萄酒这个领域内无可取代。
鲸落海底,暗哺众生。
马恪和魏子俊他们如果意识不到这些,一定会遭受挫折。
而那个时候,蓝炘的酒庄反而能屹立于世,他所做的一切,就都有了意义。
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