二九文学

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第94章 美味红烧肉（第2页）

最受不得的便是窝囊气，意图上只是想自己出来做道菜，哪想说真话竟是那么的难！

“食材是由你监管吗，厨师长先生？那我可就得说道两句了。

这的确是最上好的野猪肉，只不过他的新鲜程度令人怀疑，绝对不是最新鲜的，我也是存放了两天以上！”

刘德友已经不想在跟眼前这个年轻人啰嗦下去，是骡子是马拉出来遛遛，就这小子，一看就是个无赖，即便不是也不可能在祥和园炒出一道好菜。

“其他的我也不想说了，你不是要做红烧肉吗，哥们儿几个让开，我倒要看看这位先生做的红烧肉是个什么样？”

刘德友一声令下，身旁的二厨和切配工等的全都让开，给陈阳留出了一条宽阔的畅行之路。

走进厨房，扫视了一圈之后，最后将眼神定格在一个厨师的身上，笑道“我也是一个喜欢炒菜的人，就是不怎么专业，还是很明白的，进到厨房就得换上衣服，能否借小师傅的衣服穿一下？”

杨鹏的话就像夏日蝉鸣，对于刘德友来说已经是聒噪之音，此刻他最想看到的就是这个冒失的年轻人怎么死，要是做不出最好的红烧肉，可得好好羞辱他一番。

想到这里，微微点了点头。

穿上厨师服，陈阳不忘朝着门外的许艳挤眉弄眼一番，这时候不但想做好红烧肉，也想扬眉吐气一下。

毕竟嘛，这点本领还是有的。

也就在这个时候，餐厅里的大部分客人都被吸引过来，关于厨艺大比拼是距离已经看得够多，现实生活中还是很难看到，是以都非常期待。

只见陈阳穿上厨师服之后，就好像厨房是他家的一般，车熟路地从保鲜柜里拿出一块猪肉，操起一把菜刀，旋风一般转了个身，哒哒哒便开始切了起来。

看到陈阳出神入化的刀法，刘德友似乎有些后悔了，但并没有和他下什么赌注，可就这小子的刀法，做一道红烧肉，本来也用不了太好的刀工，不过从它切出来的肉块来看，大小适中块块如一，甚至连边角料都看不到。

如此刀功，除了已故父亲之外，已经很多年没有看到过了。

刘德友又怎么会知道，眼前这个年轻人，别说给他一把菜刀，就算是给他一把笨拙的水果刀，凭着他的修为，切个红烧肉只是小儿科罢了。

肉切完之后，陈阳揪起一小块鼻子边嗅了嗅，然后自顾自地点了点头，料酒、食盐、生抽等调料各勾了一点点，随即开始腌制。

腌制的方法也很独特，只见他将肉块置于掌心，然后开始以电光火石一般的速度开始揉搓，不到一分钟的时间，肉块，粒粒变的暗红起来。

接下来便是常规的做法，先煮后炒，勾芡收汁，最后装盘。

一道完美的红烧肉呈现在眼前，只听得一阵阵噼里啪啦的掌声响起，亲眼目睹之人只有两个没有鼓掌，一个是许艳，一个便是厨师长。

“这么花里胡哨，难道大家伙就觉得有用吗？”

到了这个时候，刘德友不得不在心里承认自己口是心非。

眼前这个年轻人对食材的处理方法毫无问题，这是自己都想不到的。

只不过有一点，这件事一旦传到总经理那里，只怕连饭碗都要不保了。