二九文学

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第八十八章 我儿子都这么棒了33（第1页）

“哥，你还不去冲澡吗？”

就在宋易纠结的时候，彭于畅的声音从身后传来。

好弟弟！

！

宋易既不想手塞鸭屁股，也不想趴在鸭子翅膀下吹气。

要按宋易的想法，也不用整得那么复杂，直接挂糖水烤就行了嘛。

“彭彭，你来替替哥，哥去冲澡了。”

宋易拍了拍彭彭的肩膀，说完头也不回的跑掉了。

“好……呃，跑什么。”

彭于畅被一惊一乍的宋易搞得有些懵，随即走到了黄老师身边。

“黄老师，我需要做什么？”

彭于畅笑着问道。

“你帮我把鸭子屁股捏住，别让他撒气。”

黄老师无奈的看着这哥俩儿，只好又重复了一遍。

“就这？”

彭于畅有些不理解为什么宋易哥会怕这东西，随即把鸭子的出气口封得死死的。

黄老师见这俩孩子总算有个顶事儿的，欣慰的笑了笑，找了块纱布捂在翅膀下的刀口上，卖力地往刀口里吹着气。

鸭皮渐渐与皮下的肉分开，用手可以摸到鸭皮下有气。

直到黄老师憋的脸色发红，他才找了跟软尺，量了量鸭身的周围。

45厘米，便是达标了。

黄老师之所以这么较真，是他对这道菜的喜爱，所以想正经的尝试一次。

要想做好一道烤鸭，大大小小的工序十来道，这吹鸭子仅仅是开头。

黄老师和彭于畅两人按照这个方法，把剩下那两只鸭子一起吹鼓，此时锅里烧的水也开了。

接下来，就是烫鸭子，即烫胚。

黄老师掀开大锅的锅盖，锅里的水已经煮沸了。

黄老师用铁钩挂着鸭脖，拎着鼓皮的鸭子放进了开水里，待过了几秒钟，把鸭子从开水里拎出来，再放回开水里。

反反复复，总共烫了5、60秒，这时鸭皮里的气增多了，整个鸭子变得更加鼓，而且经过开水滚烫的原因，鸭皮显得十分光滑，细腻。

烫皮，会让烤出的鸭皮更加光滑，酥脆。

黄老师把三只鸭子烫好，这时候宋易也换了身衣服，来到了厨房。

“正好，你回来了，帮我调个糖水。”

黄老师见到自己的小帮厨，便冲宋易说道。

“好。”

宋易答应一声，到院子里取来了先前滤好的蜂蜜。

宋易把蜂蜜倒在一个大铁盆里，舀了瓢水问道：“黄老师，要多少水？”

黄老师显然是做过功课的，他把三只鸭子搬到宋易身边，说道：“五下就够了。”