二九文学

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第六十八章 山雨欲来（第2页）

等四人说说笑笑，回到蘑菇屋的时候，黄老师正在做午饭。

彭于畅去了厨房帮黄老师烧灶，何老师则从客厅里翻出了五个透明的密封罐，来到他们身边。

青梅酒，做三坛就够了，剩下的两只坛子，还可以做一份脆梅，一份腌渍梅。

因为青梅酒和腌渍梅要存放很久，所以这盛放的容器需要里外的用酒精消毒，风干。

在这个空档里，宋易搬着两筐梅子倒在洗菜池里。

四个人围在一起，把有破损的梅子捡出来，掐掉果蒂，用清水洗净梅子之后捞出，控干水分。

“妹妹，去厨房拿一罐盐。”

宋易把控干水的梅子放在何老师和程都灵搬来的竹筐里。

光用清水洗，还是不够去除梅子表皮的杂菌，没法长时间存放，所以还需要用盐水反复去洗梅子。

接下来，需要用盐来揉搓梅子的表皮，进一步去除梅子皮上的杂菌。

“都灵，你和妹妹去把罐子拿过来吧，别沾手了。”

宋易用手抹着盐，搓着青梅说道。

女生的手娇嫩，搓盐容易伤手。

“都灵，你和妹妹把梅子分一下，把黄红色的梅子和青梅分开放在筐子里。”

宋易手接过她们拿来的透明罐，随即拉过把搓好的梅子放在一个新的竹筐上，搬到了亭下的桌子上。

像那种熟了的梅子，带着红，泛着黄，糖分更高一点，肉质更软一些，用这种梅子做的梅子酒风味更佳，而青涩的青梅做脆梅的口感会更加醇厚一些。

宋易把梅子放在桌上，去井台边冲了冲手，随即回了厨房。

“怎么样，何老师，找到了吗？”

宋易擦了擦手，走到了何老师身边问道。

因为做果酒是需要白酒的，所以何老师在壁橱旁找了半天，不过他没有经验，只是大概挑了几款白酒。

用酒还是很自由的，只是度数控制的不要很高，也不要过低即可。

宋易拿着这几瓶酒看了一会儿，挑了一款烧酒说道：“这个吧，何老师。”

何老师酒量很不错，这款酒也是他比较喜欢的一款，而宋易很少喝酒，便选了一款对何老师口味的酒。

“可以啊，你挑就好啦。”

何老师笑着把又拿了两瓶同款酒，随即和宋易回到了凉亭下。

“妹妹，小心用刀。”

宋易用刀哗啦了一下梅子，随后扔进了罐子里，还不忘提醒一句妹妹。

何老师把学着宋易的样子，划着梅子，闻言他瞟了一眼身边的程都灵，随即补充道：“都灵，妹妹，你们去找黄老师要些冰糖来吧，这些我和小易做就行了。”