二九文学

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第六百九十二章 肉包肉上（第2页）

安娜侧着头打量了刘芒一下，回道。

“人总会变的嘛。”

“李小姐的事情我听琼斯说了，刘先生不要太难过。

现在科技那么发达，只要坚持，总会想到办法的。”

“我会的。”

“总厨，肉酱捶好了。”

单简从厨房走到大厅，说道。

“嗯，安娜小姐，我去准备宵夜了。”

“我也去。”

安娜站起身：“看你们做菜，真是一种享受呢。”

来到套间里的厨房，单简锤好的肉酱在案板上放着，刘芒挽起袖子。

“刘芒先生，你准备做什么菜？”

“用英文怎么说呢？”

刘芒想了想：“肉燕。”

“燕子？”

安娜脸色顿时就变了。

“NO，NO。

肉燕只是我们的一种称呼，它其实是一种面食，跟馄钝有点像。”

“馄饨吗？我在中国吃过。”

安娜用中文生硬的念出这两个字。

“肉燕是馄饨，但又和普通的馄钝不一样。

相传，明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。

于是，他家厨师取猪腿瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。

御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”

，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”

。

后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”

、“压浪”

谐音，寓意“太平”

，而又有“太平燕”

之说。”

“你是说，用肉馅来制作薄薄的馄钝皮？”

安娜用手比划道。