二九文学

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第六百七十六章 美食慢慢品下（第1页）

戈登.拉姆齐的这种夹心面条，居然和刘芒以前做过的‘灌汤炒饭’有异曲同工之妙。

“别想了，用机器灌的，国内早就有，算不得出奇。”

看到刘芒盯着盘中的意大利面发愣，林萧忍不住用中文提醒道。

“啊，机器做的吗？”

“当然，你以为老外用手工能做出来？”

“哦……机器做的。”

刘芒本来还在想用手工该怎么做，听林萧这么一说，也就释然了。

刘芒的思想其实很老派。

在他看来，厨师的技术最为重要，并且机器始终和人有区别。

就好比手擀面和机压面，味道普通人也能感觉出不同。

所以当戈登.拉姆齐端上面条，他还没反应过来是用机器压制的。

“其实用人工也可以做到，味道还会更好。”

刘芒想了下，对林萧说道。

“怎么做？”

“很简单，将面擀成大块，把馅料涂抹上去，然后卷成条，直接用兰州拉面的方法拉制即可。”

“会断吧。”

林萧有些怀疑，这样确实能拉出带馅的面条，可面条中加入馅料后，那么便会失去弹性，根本拉不成。

“确实会断。”

刘芒点点头：“所以对厨师的技术要求很高，还必须有足够的耐心。”

“可以加入蛋清，来增加面条的韧性。”

“没错，这样面条更有弹性，自己调制馅料的话，肯定比外面卖的普通面条要强。”

“行，以后找机会试试。”

“你们在说什么？”

看到刘芒和林萧在热烈讨论，中文只停留在初级阶段的戈登.拉姆齐忍不住问道。

“哦，我们在讨论这种面条如果用人工的方法加工，味道会更美味。”

“哈哈，林先生。

这是不可能的，人工怎么能替代机器？”

戈登.拉姆齐笑道。

为了制作这种独特的夹心面条，戈登.拉姆齐特意找到一家意大利面厂开了一条生产线，按他的要求生产。

要知道，就算那条机器制作的生产线，也是请工程师反复调配，再加上自己无数次更改配方才弄好的。

至于人工？戈登.拉姆齐连想都没想过，这就像训练猴子做菜一样，根本不可能实现。

“当然可以，在我们中国厨师眼里，只要是菜品，就有一切的可能性。”

林萧肯定道。

“那林先生，你是否介不介意让刘芒先生给我演示一下呢？”

戈登根本不相信用手能做出夹馅面条，但如果能让刘芒小小出个丑，那上次的事不就扯平了？这样的机会怎能错过？

“这……”