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关于「张家食堂」的装修设计,张大象是一手包办,搞了一台二手电脑能跑二维绘图软体就行,外观设计上用平面设计软体,出图纸给木工丶泥水匠的族叔们人手一份。
有技术没设计的老师傅们对于图纸是非常宝贝的,只要有就存着,以后自己承包小工程,就是老图纸上改一改,能给东家省一个设计费。
也是因为图纸白送,所以没出五服的本家叔叔都没收人工,包三餐就行。
包三餐是因为早饭现在「十字坡」也做,能管饱就家里省一顿。
算下来其实也没有亏。
「吊顶用塑料扣板就行,多留灯头位置,采光一定要好。
这边隔间禁菸,靠墙这边两座一个围挡……」
在「张家食堂」施工现场的张大象对于消防的要求就是过关,灭火器看得见就行,喷淋设施是肯定不会装的。
毕竟他这里虽然有后厨,但并不用猛火灶,锅位虽然多,都是普通煤气灶,能小炒就行。
也没有申请天然气,用普通家用小钢瓶就行,商用大钢瓶也懒得买。
这些液化石油气的小钢瓶,乡下每家每户都有,想要收多少个都行。
整个「张家食堂」还专门划了一个小区域出来给小学生,不是张大象人帅心善,而是北门小学有不少家长跟张家是亲戚,知道三行里有人开了快餐店之后,就省得自家小孩回家吃饭。
三块四块一顿午饭,还有荤有素米饭尽吃,自然是早早打好招呼,提前把十天的饭钱先预付了。
先吃十天的,十天没问题就直接一个月一付。
实际上也已经有家长去了一趟「十字坡」,吃了一顿之后觉得没啥问题,不说是美味珍馐,至少肉入味丶菜爽口,米饭也不是陈米蒸煮的。
算得上厚道了。
家里烧一顿饭,也不会专门买大排或者狮子头回来红烧,买多了吃不完,反不如三块四块的实惠。
北门小学也有食堂,但主要是为低年级准备的,到了四五六年级,小学生的行动力强的离谱,不好吃那是真不吃,好吃的是想尽办法去吃一下。
八月初的时候,也有小孩子被带着去「十字坡」吃了一下,没啥毛病,不到赞不绝口的地步,但红烧肉丶红烧狮子头丶酱烧大排等等肉食,除非是真的不会做饭,否则不至于恶心到人。
本以为写字楼的生意会先开张,没想到小学生成了第一批固定客户,也是略微出乎了张大象的预料。
「这边留出馀地来,墙上留好孔位,我要装的是灯箱。
」
跟普通快餐店不同,张大象对于「张家食堂」的所有装修材料丶家具丶装饰,都要求是易拆装易更换,而且是标准化的零部件。
价目表不用kt板或者布告栏形式,主要是为了乾净卫生容易打扫,灯箱上面的价目表都是插条,跟旧式列车班次表类似。
收银台边上也有酒水饮品陈列柜,「张家食堂」刚装修出眉目来,就有了两家饮料公司联系送冷柜,一个月也能撸个千把块,倒也还行。
装修收尾挺快的,地面用二手白地砖又省了不少钱,一来白地砖颜色统一,将来开分店没有同款地砖也不怕;二来白地砖反光效果好,显得本就敞亮的大堂空间更大。
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